Herkullinen ja aromaattinen paisti on hieno ruokalaji kaikkiin tilanteisiin. Paahto soveltuu myös yksinkertaiseksi kotiillalliseksi, ja vieraat pitävät siitä varmasti. Ja astian alkuperäisestä annoksesta ruukuissa tulee juhlapöydän kohokohta.
Se on välttämätöntä
- - 900 g perunoita;
- - 800 g naudanlihaa (voidaan korvata sianlihalla, kalkkunalla tai kanalla);
- - 500-600 g sieniä (metsä tai samppanjat);
- - 2 porkkanaa;
- - 1-2 isoa sipulia;
- - 1/2 cup nestemäistä kermaa;
- - 200 g kovaa juustoa;
- - 2 rkl hapankermaa;
- - kasviöljy;
- - mausteet ja mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, pilko palkeiksi tai neljännesrenkaiksi. Pese, kuori ja pilko porkkanat. Voit myös raastaa sen, kuten haluat.
Vaihe 2
Seuraavaksi sinun on paistettava hienonnettuja vihanneksia paistinpannussa kasviöljyllä. Poista valmis paistaminen pannusta ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Pese, kuivaa ja leikkaa sienet viipaleiksi. Paista ne sipulista ja porkkanasta jäljellä olevassa öljyssä.
Vaihe 4
Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi ja paista myös öljyssä.
Vaihe 5
Pese, kuori ja leikkaa perunat ympyröiksi tai mielivaltaisiksi viipaleiksi. Suolaa perunat kevyesti.
Vaihe 6
Raasta juusto karkealla raastimella erilliseen levyyn.
Vaihe 7
Laita valmis ruoka kerroksittain ruukuihin. Laita alareunaan osa sipulia ja porkkanapaahtia. Seuraava - perunaviipaleet. Ripottele perunoita mausteilla ja juustolla.
Vaihe 8
Seuraava kerros on laittaa paistettu liha ja sitten sienet. Suolaa nämä kerrokset vain vähän.
Vaihe 9
Tee paistokastike sekoittamalla smetana ja kerma. Voit lisätä suolaa kastikkeeseen, lisätä kuivia mausteita tai valkosipulia. Kaada kastike paistinpannuihin. Peitä kukin potti kannella tai kalvolla.
Vaihe 10
Keitä paisti ruukuissa uunissa noin tunnin ajan alle 200 asteen lämpötilassa.
