Savipannuissa paistaminen on kaikin puolin miellyttävä ruokalaji, joka koristaa pöytääsi joka päivä. Sen salaisuus on astioissa, jotka säilyttävät kaiken aromin ja maun ja tuovat sen jokaiselle illallisen osallistujalle.
Se on välttämätöntä
-
- sianliha 400 g;
- perunat 300 g;
- samppanjat 300 g;
- sipuli 3 kpl.;
- purkitetut tomaatit omassa mehussaan;
- kasviöljy;
- porkkanat 2 kpl.;
- smetanaa;
- mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Leikkaa suuriksi paloiksi, noin 2 x 2 senttimetriä. Huuhtele sienet huolellisesti, anna ylimääräisen kosteuden valua. Mausta ne suolalla, lisää pieni pippuri ja ripottele sitruunamehulla.
Vaihe 2
Kuori perunat ja leikkaa lihan kokoisiksi paloiksi. Esilämmitä kaksi pannua ja lisää noin kaksi ruokalusikallista öljyä. Yhdellä paista liha, toisella - perunat. Molemmat on paistettava suurella lämmöllä kullanruskeaan, mutta samalla jätettävä ne puolivalmiiksi.
Vaihe 3
Kuori ja pilko sipulit, raasta porkkanat hienolla raastimella. Jos sinulla on tomaatteja omassa mehussaan, avaa purkki, kuori jokainen tomaatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kesäkaudella voit ottaa tuoreita tomaatteja, mutta sinun on lisättävä niihin lusikallinen tomaattipasta.
Vaihe 4
Paista sipulit pannulla, jossa liha paistettiin. Kahden minuutin kuluttua lisää siihen porkkanat ja paista keskilämmöllä sekoittaen toisinaan. Laita tomaatit ja kaksi ruokalusikallista smetanaa paistamiseen, suola ja pippuri, sekoita huolellisesti. Hauduta kastiketta matalalla lämmöllä viisi minuuttia.
Vaihe 5
Aseta valmistetut tuotteet kattilaan. On parempi laittaa perunat alareunaan, sitten liha, sitten sienet. Kaada kastike kattiloihin. Tämä on tehtävä niin, että jokaisessa niistä on paistamisen elementtejä eikä yksi neste.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja laita kattilat siihen. Paista niitä 30 minuuttia. Saatat tarvita enemmän aikaa - kaikki riippuu lihan ja perunoiden valmiusasteesta.
