Keitetty riisi, jota täydentää runsas grillattu liha ja vihannekset, voi toimia ihanteellisena illallisvaihtoehtona koko perheelle. Tällainen ruokalaji ei ole pelkästään runsas ja ravitseva, vaan myös erittäin budjetti. Lisäksi se valmistetaan vain puolessa tunnissa.
Se on välttämätöntä
- - lyhytjyväinen riisi - 500 g;
- - "Domashny" -jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 400 g;
- - sipulit - 3 kpl.;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - Pan Pan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi useita kertoja, kunnes vesi on täysin puhdasta. Kaada se sitten kattilaan ja kaada tarpeeksi vettä peittämään riisikerros 2 cm: lla. Kiehauta, lisää suolaa haluttaessa ja laske sitten lämpötila minimiin, peitä ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes riisi imeytyy itseesi kaiken nesteen eikä siitä tule pehmeää.
Vaihe 2
Sillä välin, kun riisi kiehuu, valmistamme lihan paistamiseen vihannesten kanssa. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli neljännekseen ja raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Kun vihannekset ovat valmiita, ota paistinpannu ja lämmitä se hyvin. Sen jälkeen kaada auringonkukkaöljy ja heti, kun se lämpenee tarpeeksi, laita sipuli pannulle ja paista se kullanruskeaksi.
Vaihe 4
Lisää sitten jauheliha sipuliin ja sekoita kaikki huolellisesti. Heti kun jauheliha muuttaa väriä ja muuttuu vaaleaksi, lisää raastetut porkkanat pannulle ja paista niitä yhdessä lihan ja sipulien kanssa puoliksi kypsennettynä (noin 5-7 minuuttia).
Vaihe 5
Laske nyt lämpötila minimiin, peitä pannu kannella ja hauduta paistamista 10-15 minuuttia, kunnes jauheliha on täysin kypsennetty, sekoittaen toisinaan. Kun liha on valmis, lisää mustapippuria ja suolaa pannulle maun mukaan.
Vaihe 6
Tässä vaiheessa riisi on todennäköisesti jo kypsennetty. Siirrä grillattua lihaa suoraan pannusta siihen ja sekoita kaikki hyvin. Tällöin älä poista astiaa astiasta kuumasta liedestä muutaman minuutin ajan, jotta riisi imee kunnolla lihan ja vihannesten aromin.
Vaihe 7
Tämä riisi jauhelihalla voidaan tarjoilla välittömästi. Alkuruokana suolakurkut ovat ihanteellisia, samoin kuin kurkkusalaatti tomaateilla ja tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä (vihreä sipuli, persilja jne.).
