Kotitekoiset teeherkut (kakut, sämpylät, leivonnaiset, sämpylät tai kermakorit) osoittautuvat aina paljon maukkaammiksi kuin ostetut jälkiruoat. Ne ovat herkempiä, rikkaampia, miellyttävän aromin, vaikkakaan eivät niin kauniita. Tämä lausunto pätee myös makeaihin, erittäin maukkaisiin kakkuihin "Lakomka", joka koostuu kahdesta puolikkaasta taikinasta, päällystetty kermalla, mukulakivillä ja käärittyinä rapeaksi muruseksi. Tällaisen jälkiruoan valmistaminen teetä varten ei ole vaikeaa; voit ostaa ruokaa kotisi lähellä olevasta tavallisesta liikkeestä tai löytää sen keittiöstä säästäväiseltä emännältä.
Se on välttämätöntä
- - 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
- - 1 pakkaus (180 g) voita (sinun ei pidä korvata margariinilla);
- - 4-5 ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
- - 3 raakaa munaa;
- - 1 tl ruokasoodaa, sammutettuna 9% etikalla;
- - 2,5 lasillista jauhoja;
- - 1 lasillinen sokeria (kermalle);
- - 500 ml smetanaa (kermalle).
Ohjeet
Vaihe 1
Riko munat kulhoon varoen murskaamasta kuoria. Kaada tähän 5 ruokalusikallista sokeria, hieman vähemmän (3 tai 4). Tärkeimmän makeuden antaa taikinaan vaivaamisen aikana lisätty tiivistetty maito.
Vaihe 2
Vatkaa syvän kulhon sisältö sekoittimella muodostaen pörröinen, hieman tiheä massa. Kaada sitten tiivistetty maito mikroaaltouunissa sulatetusta tölkistä ja voista muna-sokeriseokseen (se ei saa olla liian lämmin).
Vaihe 3
Sekoita massa astiaan, mutta ei sekoittimella, vaan tavallisella lusikalla tai haarukalla. Lisää sitten seulotut jauhot pieninä annoksina, unohtamatta lisätä etikalla sammutettua soodaa. Tämän seurauksena, kun kaikki jauhot sekoitetaan, sinun pitäisi saada ei liian tiheä taikina, jonka koostumus muistuttaa sakeutettua hapankermaa.
Vaihe 4
Peitä pieni leivinlevy pergamentilla, kaada taikina ulos tasoittamalla se varovasti koko pinnalle. Paista ohut kuori uunissa 20 minuuttia 170 asteen lämpötilassa. Poista leivinlevy uunista, tarkista kakun valmius puisella vartaalla.
Vaihe 5
Kun kakku on vielä kuuma, purista samankokoisia mukeja pinosta tai kapeasta lasista, jäähdytä ne. Raasta loput palaset tai muutu murusiksi vaivaamalla sormillasi.
Vaihe 6
Valmista hapan kerma: lyö hapan kerma sokerilla, anna seistä 5 minuuttia sakeutua. Kaikkien rakeisen sokerin jyvien tulisi liueta kokonaan.
Vaihe 7
Kasta kaksi mukia smetanaan niin, että ne ovat kokonaan päällystetty, liimaa ne yhteen ja rullaa sitten makeisiin murusiin. Tee sama kaikkien mukien kanssa, muodosta herkullisia kakkuja ja aseta ne siististi lautaselle.
