Korean porkkanoita voidaan syödä paitsi erillisenä ruokana tai alkupalana lihalle, kalalle, mutta myös lisätä kaikenlaisiin salaatteihin. Niiden maku hyötyy vain tällaisesta pistävästä ja aromaattisesta ainesosasta. Korealaista porkkanaa ja savustettua makkaraa, kanaa, keksejä, majoneesia tai keitettyä lihaa sisältävät salaatit ovat erityisen ruokahalua.
Korealaistyyliset porkkanasalaatit on nopea ja helppo valmistaa, varsinkin jos muut ainekset (munat, liha, kana) keitetään ja jäähdytetään etukäteen. Oranssi mausteinen alkupala antaa ruokille pikantin maun, pistävyyden ja alkuperäisen aromin, joka stimuloi ruokahalua. Reseptit kolmelle yksinkertaiselle salaatille, jotka kokematonkin kotiäiti voi helposti valmistaa.
Inkiväärisalaatti korealaisilla porkkanoilla ja kanalla
Vaaditut tuotteet:
- 300 g korealaista porkkanaa;
- 400 g keitettyä tai savustettua kananrintaa;
- 3 tuoretta kurkkua;
- 250 g kovaa juustoa;
- 50 ml majoneesia kastikkeeksi.
Kuinka tehdä salaattia
- Leikkaa kana ohuiksi suikaleiksi.
- Leikkaa kurkut nauhoiksi.
- Raasta juusto.
- Sekoita valmistetut ainesosat korealaisten porkkanoiden ja majoneesin kanssa.
- Koristele yrtteillä haluttaessa, tarjoile.
Korealaista porkkanaa, paprikaa ja kananrintaa sisältävä salaatti
Vaaditut tuotteet:
- 350 g keitettyä tai savustettua kananrintaa;
- 250 g korealaista porkkanaa;
- 2 isoa punaista paprikaa;
- suola;
- majoneesi;
- vihreät koristeluun.
Kuinka tehdä salaattia
- Paprikansiemenet, leikattu kaistaleiksi.
- Leikkaa keitetyt tai savustetut rinnat pieniksi suikaleiksi tai hajota kuiduiksi.
- Sekoita ruoka majoneesiin, suolaan maun mukaan.
- Koristele hienonnetuilla yrtteillä.
Korealainen porkkana salaatti rapupuikoilla
Vaaditut tuotteet:
- 200 g tuoretta korealaista porkkanaa;
- 100 g kovaa juustoa;
- 200 g taskurapu;
- 3 keitettyä munaa;
- 60 ml majoneesia;
- 1 valkosipulinkynsi;
- vihreät sipulit ja tilli - maun mukaan;
- mausteet, suola.
Kuinka tehdä salaattia
- Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi.
- Leikkaa taskurapu nauhoiksi.
- Raasta juusto karkean raastimen läpi.
- Pilko valkosipulin ja sipulin höyhenet yrtteillä hienolla veitsellä.
- Sekoita kaikki tuotteet kulhoon, lisää suolaa, mausta salaatti majoneesilla.
Herkullisia korealaista porkkanaa sisältäviä salaatteja voidaan valmistaa sekä arkisin että juhlapäivinä koristamalla yrtteillä, purkitetulla maissilla, siruilla tai majoneesiverkolla. Kaikkien korealaisten porkkana-salaattien alkuperäinen muotoilu siilin muodossa näyttää erittäin mielenkiintoiselta. Tätä varten valmiin massan muodostama liukumäki, jolla on siilin "nenä", neulojen sijaan asetetaan oranssi porkkana. Silmät ja nenä on valmistettu oliivipaloista. Koristeluun käytetään myös salaattilehtiä tai tuoreiden yrttien oksia, jotka on asetettu tasaiselle astialle.
Jotta korealaisella porkkana- ja kanasalaatilla olisi uusi maku, on suositeltavaa lisätä siihen pieni makea purkitettu maissi, vehnän krutonkeja tai pelimerkkejä, ja voit myös korvata keitetyn kanan savustetulla makkaralla. Tällaiset ruokalajit houkuttelevat paitsi aikuisia myös teini-ikäisiä.
