Jos haluat valmistaa maukkaan ja nopean välipalan, on parempi antaa etusija salaateille. Helposti valmistettava kantarellisalaatti voi tulla allekirjoitusruokasi.
Alkuperäinen Chanterelle-salaatti on erinomainen ratkaisu mihin tahansa lomaan. Sen lisäksi, että salaatti on erittäin kevyt ja maukas, se on myös erittäin helppo valmistaa. Kaikki tuotteet epätavallisen salaatin valmistamiseksi löytyvät kaikista kaupoista.
"Kantarellisalaatti" korealaisilla porkkanoilla
Jotta voit valmistaa epätavallisen salaatin askel askeleelta, sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- Korealaiset porkkanat - 250 g;
- kova juusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 50% - 100 g;
- 1 kananrinta;
- suolakurkut, on parempi, jos ne ovat kurkkuja - 150 g;
- kevyt jogurtti - 3 rkl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suola pippuri.
- Ensimmäisessä vaiheessa sinun on keitettävä kananrinta, annettava sen jäähtyä. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Siirrä salaattikulhoon.
- Marinoidut kurkut on leikattava pitkiksi paloiksi.
- Sekoita kananrinta, kurkut ja korealaiset porkkanat keskenään. Siirrä syvään kulhoon.
- Raasta juusto karkealle raastimelle ja lisää salaatin pääosaan. Sinun ei tarvitse käyttää pehmeitä juustoja, koska salaatti kokoontuu ja ei ole mureneva.
- Mausta salaatti jogurtilla ja purista siihen valkosipulinkynsi.
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Laita kantarellisalaatti jääkaappiin 20 minuutiksi ja anna sen liota.
"Kantarellisalaatti" korealaista porkkanaa ja sieniä
Täydellinen kanan ja sienen yhdistelmä miellyttää perheenjäseniä. Klassinen maku laimentaa korealaisten porkkanoiden lisäämisen ja lisää maustetta salaattiin.
Salaatin valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:
- 2 kananrintaa;
- tuoreet samppanjat - 0,5 kg;
- kova juusto - 100 g;
- 5 kananmunaa;
- Korealaiset porkkanat - 200 g;
- vihreät;
- majoneesi - 3 rkl;
- kasviöljy - 30 ml;
- suola pippuri.
- Kevyt ateria valmistetaan 5 annosta varten. Kuori sienet, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta kuivaan paistinpannuun ja hauduta 10 minuuttia lisäämättä öljyä.
- Lisää sieniin sieniöljy, suola ja pippuri. Paista matalalla lämmöllä 5 minuuttia kullanruskeaan.
- Keitä ja kuutioi kananrinta.
- Raasta kova juusto hienolla raastimella.
- Keitä kananmunat, kuori. Sen jälkeen on välttämätöntä erottaa valkoinen keltuaisesta, raastaa ja jättää eri kulhoihin.
- "Chanterelle" -salaatti valmistetaan kerroksittain. Laita korealaiset porkkanat ensimmäiseen kerrokseen tyhjentämällä ylimääräinen mehu siitä.
- Toinen kerros on hienonnettua ruohosipulia.
- Levitä keitetyt kanat ja harjaa kerros majoneesilla.
- Aseta paistetut sienet ja harjaa majoneesilla.
- Levitä raastetut proteiinit seuraavaan kerrokseen.
- Ripottele munankeltuaiset proteiinikerroksen päälle ja harjaa majoneesilla.
- Levitä raastettu juusto salaatin päälle, koristele yrtteillä.
Jotta astia näyttää vaikuttavammalta, on parempi keittää se läpinäkyvässä salaattikulhossa. Tämä korostaa astian kirkasta ulkoasua ja antaa sille ylellisyyttä.
"Kantarellisalaatti" maissi
Epätavallinen yhdistelmä maissisäilykkeitä savustetulla lihalla antaa astialle hienostuneisuutta ja viehätystä. Ruokalaji on täydellinen sekä tavalliseen illalliseen että juhlapöytään.
"Kantarelli" maissi valmistetaan seuraavista ainesosista:
- savustettu kananrinta - 400 g;
- Korealaiset porkkanat - 200 g;
- 1 tölkki purkitettua maissia
- majoneesi - 3 rkl;
- suola pippuri.
Mielenkiintoinen resepti alkaa kaikkien komponenttien valmistuksella.
- Savustettu liha erotetaan luista ja ihosta. Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kananmunat keitetään ja kuoritaan. Erota valkoiset keltuaisista ja raasta ne erikseen hienolla raastimella.
- Yhdistä keltuaiset majoneesiin, suolaan ja pippuriin. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan yhtenäinen sidos.
- Sekoita korealaiset porkkanat proteiinien, maissin ja kanan kanssa.
- Lisää kastike salaattiin ja sekoita.
Kantarellisalaattia seesaminsiemenillä ja lihalla
Nopea kotitekoinen salaattiresepti on jumalatar jokaisessa kodissa. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.
Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- keitetty sianliha - 300 g;
- purkitetut punaiset pavut - 1 tölkki;
- 1 pää sipulia;
- auringonkukkaöljy - 30 ml;
- seesaminsiemenet - 1 tl;
- vihreät;
- oliiviöljy;
- suola pippuri.
- Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja aseta syvään kulhoon.
- Purista ylimääräinen mehu korealaisista porkkanoista.
- Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä. Anna jäähtyä.
- Öljyssä, joka jää sipulin jälkeen, sinun on paistettava pavut rapeaksi (8-10 minuuttia).
- Yhdistä yrtit, sipulit, pavut, porkkanat ja liha syvään kulhoon.
- Sekoita majoneesi oliiviöljyn kanssa. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi, lisää seesaminsiemeniä.
- Mausta salaatti saadulla kastikkeella. Sekoita huolellisesti ja anna liota.
- Koristele valmis astia yrtteillä ja jäljellä olevilla seesaminsiemenillä.
Valmistamalla salaattia "kantarelli" kotona, et vain valmista herkullista ruokaa, vaan myös vahvistaa terveyttäsi. Huolimatta siitä, että porkkanat keitetään mausteissa, ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Porkkanat sisältävät beetakaroteenia, retinoliasetaattia, B-vitamiineja, askorbiinihappoa, seleeniä, kuparia ja rautaa. Porkkanoiden syöminen ruoassa voi estää visuaalisten laitteiden, osteokondroosin ja anemian.
