Jäätelö on yksi suosikkiherkkuista sekä lapsille että aikuisille. Valmistele se itse kotona, jotta et epäile tuotteen laatua. Alla olevan reseptin avulla voit valmistaa herkullisen ja aromaattisen jälkiruoan muutamassa minuutissa, sinun tarvitsee vain odottaa sen jäätymistä.
Se on välttämätöntä
- - 500 ml maitoa;
- - 100 g kuivamaitoa;
- - 100 g sokeria;
- - 20 g tärkkelystä;
- - 15 g kaakaota;
- - ruokalusikallinen saksanpähkinöitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sekoita rakeinen sokeri maitojauheen kanssa ja liuota saatu seos 450 g: aan maitoa (sinun on liuotettava perusteellisesti kokkareiden poistamiseksi, voit käyttää sekoitinta tämän tavoitteen saavuttamiseksi).
Vaihe 2
Kaada seos kattilaan, laita se matalalle lämmölle ja kiehauta.
Vaihe 3
Laimenna kupillinen 50 ml kylmää maitoa perunatärkkelys ja kaada tämä massa keitettyyn maitoon. Jatka kiehumista kolme minuuttia, jotta maito muuttuu hyytelöksi.
Vaihe 4
Siivilöi seos hienon metalliseulan läpi. Lisää kaakaojauhe siihen ja voita kaikki hyvin sekoittimella.
Vaihe 5
Jauhaa saksanpähkinät (ehdottomasti mitä tahansa pähkinöitä sekä kuivattuja hedelmiä ja siemeniä tämän jäätelön valmistamiseen), paista ne pannulla ilman öljyä ja lisää ne kuumaan maitomassaan.
Vaihe 6
Kaada pannun jäähdytetty sisältö muottiin ja aseta pakastimeen 30-40 minuutiksi, jonka lämpötila on miinus 6-8 astetta. Kun määritetty aika on kulunut, ota muotti puolivalmiilla jäätelöllä ja voita massa uudelleen ja laita se sitten takaisin pakastimeen 30-40 minuutiksi. Toista tämä vatkaustoimenpide, kunnes jäätelö on täysin jäätynyt (tämä on välttämätöntä, jotta se olisi erittäin pehmeää, ilman rapeita jääpaloja).
Vaihe 7
Laita valmis jäätelö erityisellä lusikalla kauniisiin maljakkoihin ja koristele esimerkiksi raastetulla suklaalla tai mintunlehdillä, voit ripotella sen päälle kaakaojauhetta.
