Voit valmistaa maukkaita ja terveellisiä makeisia maitojauheesta - esimerkiksi erilaisia makeisia. Jälkiruoka on erittäin herkkä ja erittäin kaloreita. Lisää kirkkaampi maku lisäämällä pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai kaakaota maitoon, voita ja muita perusaineosia.
Maitokarkit kuivatuilla aprikooseilla
Kokeile tehdä karkkia kuivattujen aprikoosien ja kookospähkinän kanssa. Makea kookospähkinä sopii hyvin herkullisen maitomaisen makeisten maun kanssa, ja kuivatut aprikoosit lisäävät hieman hapan jälkiruokaan.
Tarvitset:
- 300 g maitojauhetta;
- 60 g voita;
- 150 g tomusokeria;
- 100 g kuivattuja aprikooseja;
- 100 g kookoshiutaleita;
- 4 rkl keitettyä vettä;
- ripaus vanilliinia.
Kuivatut aprikoosit voidaan korvata luumuilla tai kivettöminä rusinoilla.
Kaada kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan, tyhjennä sitten vesi ja kuivaa hedelmät ja pilko pieniksi paloiksi. Siivilöi maitojauhe ja tomusokeri kulhoon, lisää vanilliini ja pehmennetty voi. Sekoita ainesosat huolellisesti, jotta saadaan elastinen homogeeninen massa. Lisää siihen hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, keitettyä vettä ja sekoita uudelleen.
Ota pieniä maitomassapaloja ja rullaa pallot kädelläsi. Rullaa sitten kumpikin kookoshiutaleisiin ja aseta tasaiselle levylle. Aseta se jääkaappiin kovettamaan karkit.
Karkkireseptiä voidaan muuttaa hieman. Poista kuivatut aprikoosit ja aseta manteliydin jokaisen pallon keskelle. Valmiit karkit voidaan kääriä raastettuihin pähkinöihin, murskattuihin vohvelimursuihin tai päällystää sulalla valkosuklaalla.
Valmiit karkit voidaan asettaa aaltopahvipakkauksiin ja pakata laatikkoon - saat tyylikkään ja vilpittömän lahjan.
Suklaa-hunaja makeiset
Maitojauhetta voidaan käyttää tekemään herkullisia makeisia kaakaolla ja pähkinöillä. Hunaja ja kaneli lisäävät pikantin nuotin - makeiset saavat miellyttävän tuoksun ja herkän maun.
Tarvitset:
- 3 rkl maitojauhetta;
- 1 rkl kaakaota;
- 2 rkl sokeria;
- 1 rkl vettä;
- 2 rkl hunajaa;
- 1 rkl voita;
- 100 g maapähkinän ytimiä;
- 0,5 tl kanelijauhetta.
Paista maapähkinän ytimet kuivassa paistinpannussa varmistaen, että ne eivät pala. Poista mutterit liedeltä ja anna jäähtyä. Sekoita sokeri veden kanssa pienessä kattilassa ja sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Lisää voi, maitojauhe, kaakao ja hunaja. Hauduta seosta matalalla lämmöllä, kunnes se sakeutuu jatkuvasti sekoittaen.
Karkkisekoitus on kätevä valmistaa vesihauteessa.
Aseta paahdetut maapähkinät pienelle leivinpaperille tai suorakulmaiselle alustalle ja pöly jauhetulla kanelilla. Levitä lämmin karkkia massa päälle. Jäähdytä jälkiruoka huoneenlämmössä ja laita se sitten jääkaappiin 1 tunniksi. Leikkaa sitten kerros neliöiksi tai timanteiksi ja aseta levylle.
