Pannukakkujauho on ollut tiedossa jo kauan, se vähentää merkittävästi paistoaikaa. Pannukakkujen paistaminen tällaisista jauhoista on ilo, ja mikä tärkeintä - nopeasti. Jotkut paketit sisältävät jopa reseptejä pannukakkujen valmistamiseksi.
Se on välttämätöntä
- Maidonkakut:
- - 2 rkl. pannukakkujauhoja;
- - 2 rkl. maito;
- - 2 tuoretta kananmunaa;
- - 1, 5 rkl. Kidesokeri;
- - suolaa makusi mukaan.
- Vaniljakastike pannukakut:
- - 2 kananmunaa;
- - 1, 5 Art. pannukakkujauhoja;
- - 2 rkl. tuore maito;
- - 2, 5 rkl. Kidesokeri;
- - vähän suolaa.
- Pannukakkuja vedessä:
- - 1, 5 Art. pannukakkujauhoja;
- - 3 rkl. keitetty vesi;
- - 1, 5 rkl. Kidesokeri;
- - 1, 5 tl sooda;
- - 3, 5 rkl. kasviöljy;
- - suolaa makusi mukaan.
- Kypsillä päärynöillä täytetyt pannukakut:
- - 3, 5 rkl. pannukakkujauhoja;
- - 3 rkl. maito tai keitetty vesi;
- - 3 tl kasviöljyä;
- - 5 kappaletta. kypsät päärynät;
- - 5 rkl. lusikat ruskeaa sokeria;
- - 2 rkl. lusikat rommia;
- - 30 g tuoretta voita;
- - tuoksuva kanelitanko.
Ohjeet
Vaihe 1
Ruokahalua sisältävät pannukakut maidolla
Ota syvä kulho ja hajota kananmunat siihen, lisää suola, sokeri ja laimenna kaikki maidolla. Kaada seulotut jauhot varovasti saatuun seokseen, sekoita tasaiseksi. Jätä sitten taikina puoleksi tunniksi. Kuumenna paistinpannu, harjaa se öljyllä ja aloita paistaa pannukakkuja (noin 2 minuuttia molemmin puolin). Kun paistat pannukakkujasi, muista sekoittaa taikina niin, että jauhot eivät laskeudu pohjaan.
Vaihe 2
Herkullisia vaniljakastike-pannukakkuja
Tällä tavalla valmistetut pannukakut ovat erittäin tiheitä ja sopivat täydellisesti minkä tahansa täytteen täyttämiseen: kalaan, lihaan, sieniin tai muuhun. Kuumenna maitoa vähän. Rikoi sitten munat syvälle lautaselle, lisää rakeinen sokeri ja suola. Vatkaa kaikki varovasti. Lisää sitten munia pannukakkujauhoihin ja sekoita kaikki hyvin. Kaada nyt kuumaa maitoa, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita.
Vaihe 3
Anna taikinan hautua noin puoli tuntia. Kuumenna paistinpannu, rasvaa se öljyllä. Kaada noin 2/3 taikinan kauhasta ja kaada paistinpannuun. Levitä taikina varovasti koko pannulle. Paista pannukakkuja vaalean kullanruskeaan.
Vaihe 4
Kevyitä pannukakkuja vedellä
Tee pieni reikä jauhoihin, kaada veteen, vaivaa taikina varovasti. Lisää seuraavaksi ruokasoodaa, joka on ensin sammutettava etikalla, lisää sokeri ja lisää vähän suolaa. Vaivaa taikina uudelleen hyvin. Lisää sitten kasviöljyä sinne. Taikinan tulisi osoittautua nestemäiseksi. Kuumenna paistinpannu, harjaa se kasviöljyllä ja paista pannukakkuja.
Vaihe 5
Päärynä täytetyt pannukakut
Tee maukas kypsä päärynätäyte. Pese hedelmät hyvin ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää seuraavaksi voi, ruskea sokeri, kanelitanko ja hienonnetut hedelmät esilämmitettyyn paistinpannuun. Keitä kaikki matalalla lämmöllä, muista sekoittaa noin 4 minuuttia. Kaada sitten rommi ja keitä vielä 2 minuuttia.
Vaihe 6
Tee pannukakkuja. Lisää jauhot kattilaan, jota seuraa lämmin maito tai keitetty vesi. Vatkaa vispilällä kaikki ja kaada kasviöljy, saat taikinan. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja lämmitä. Kaada sitten pannukakku taikina sinne ja jaa se koko pinnalle. Paista pannukakkuja kullanruskeaan. Kääri valmiit täytteet varovasti jokaiseen pannukakkuun ja tarjoile, voit ripotella sen päälle jauhemaisella sokerilla.
