Pannukakut ovat perinteinen venäläinen ruokalaji, jota on kypsennetty muinaisista ajoista lähtien. Ne ovat myös suosittuja tänään, ja niitä tarjoillaan monenlaisilla täytteillä. Yksi ongelma on, että tällainen herkku sisältää paljon kaloreita, mikä vaikuttaa aina lukuun. Jotta ei lihoa pannukakkuista, voit yrittää tehdä niistä vähemmän kaloreita.
Tapoja vähentää pannukakkujen kaloripitoisuutta
Tietenkin herkullisimmat pannukakut valmistetaan maidosta lisäämällä vihanneksia ja voita. Kuitenkin, jotta voisit nauttia tällaisesta ruokalajista eikä vahingoittaa kuvaa, on parempi korvata maito kivennäisvedellä tai ainakin sekoittaa nämä kaksi ainesosaa suhteessa 1: 1. Muuten, kivennäisvedellä pannukakut ovat vielä kauniimpia ja pitsimäisiä.
Öljyä ei voida hylätä kokonaan pannukakkujen valmistuksen aikana, mutta voit vähentää sen määrän vaadittuun minimiin. Joten riittää, että lisäät pari 1-2 ruokalusikallista tätä tuotetta taikinaan, eikä sinun tarvitse rasvaa pannua ollenkaan - sinun tarvitsee vain lämmittää se hyvin. No, voin tekemistä varten pannukakut on käärittävä kolmioon ajoissa, kunnes ne ovat jäähtyneet, muuten ne yksinkertaisesti tarttuvat toisiinsa.
Munien korvaaminen proteiineilla auttaa vähentämään pannukakkujen kaloripitoisuutta hieman enemmän. Vain jälkimmäinen on ensin lyötävä pörröiseksi vaahdoksi. Voit myös sekoittaa vehnäjauhoja täysjyväjauhojen kanssa suhteessa 2: 1 - tällaiset ainesosat eivät vain vähennä astian kaloripitoisuutta, vaan lisäävät siihen hyödyllistä kuitua.
Et voi pelätä hahmosi syödessä pannukakkuja, vaikka käyttäisit niitä ilman muita tuotteita smetanan, sokerin, tiivistetyn maidon, hunajan tai hillon muodossa. Ja myös kokata pannukakkuja ilman täyttöä. Tietenkin tällainen ruokalaji osoittautuu vähemmän maukkaaksi, mutta ei liian kaloreita. Viimeisenä keinona, voit lisätä tuoreita marjoja pannukakkuihin.
Näiden rajoitusten ansiosta voit vähentää vakiokokoisen pannukakun kaloripitoisuutta 250 kcal: sta 180 kcal: iin. Ja tämä antaa sinun jo syödä vielä yhden pannukakun. Paras tapa vähentää pannukakkujen vaikutusta kuvaan on kuluttaa niitä rajoitettuina määrinä, eikä 6-10 kappaletta kerrallaan.
Kuinka tehdä vähäkalorisia pannukakkuja
Vatkaa 3 valkoista pörröiseksi vaahdoksi, lisää lasilliseen kivennäisvettä ja 100 ml lämmintä maitoa. Lisää tl suolaa ja sama määrä rakeistettua sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää vähitellen lasi seulottua jauhoa nesteseokseen ja sekoita huolellisesti, ettei siinä ole kokkareita. Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä ja sekoita uudelleen - taikinan tulisi virrata helposti lusikasta, mutta silti olla melko paksu. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja.
Kuumenna raskaspohjainen paistinpannu, kaada taikinaa siihen ja jaa se nopeasti pohjalle kääntämällä paistinpannua hieman. Kun pannukakku on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se ympäri. Poista valmis pannukakku pannusta ja taita se heti kolmioon.
