Likööriä on jo kauan lisätty kaikenlaisiin kakkuihin ja jälkiruokiin, koska se antaa ruokalle tietyn hienostuneisuuden ja pikantin. Ehdotan, että teet kakun liköörillä.
Se on välttämätöntä
- - munat - 4 kpl;
- - sokeri - 4 rkl;
- - maissijauho - 4 rkl;
- - kaakao - 1 rkl;
- - tomusokeri - 350 g;
- - punainen likööri - 2 rkl;
- - sitruunamehu - 1 rkl
- - vesi - 1 rkl;
- - kerma 35% - 200 ml;
- - tumma suklaa - 100 g;
- - vaniljaesanssi.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita yksi muna sokeriin ja voita perusteellisesti. Loput munat on rikki ja valkoiset on erotettava keltuaisista. Lisää muna-sokeriseokseen 2 keltuaista ja kaakaota ja voita saatu massa, kunnes se muuttuu pörröiseksi. Lisää tämän menettelyn jälkeen maissijauho ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Vatkaa valkoiset siten, että muodostuu vakaa vaahto, ja sekoita sitten muna-sokeriseokseen. Sekoita kaikki huolellisesti. Siten osoittautui tulevan kakun taikina.
Vaihe 3
Peitä leivinpaperiarkki pergamentilla ja aseta saatu taikina sen päälle. Lähetä paista uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10 minuutin ajan.
Vaihe 4
Yhdistä seuraavat ainesosat yhteen kulhoon: hienosokeri, likööri, sitruunamehu ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Laita tuloksena oleva kuorrutus paistettuun suklaakakkuun.
Vaihe 5
Yhdistä kerma vanilja-olemukseen ja sekoita kaikki huolellisesti. Levitä saatu massa jäädytettyyn lasiteeseen ja laita yksi pala kakkua toisen päälle. Liköörikakku on valmis! Jälkiruoka voidaan vaihtoehtoisesti koristaa suklaalla.
