Kotiäidit käyttävät usein porkkanoita ruoanlaittoon. Se ei vain anna mielenkiintoisen maun astioille, mutta sillä on myös useita ominaisuuksia, joiden ansiosta sitä käytetään kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.
Porkkanan koostumus ja ominaisuudet
Porkkanat ovat tunnettu β-karoteenilähde ja sisältävät tokoferolia, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, foolihappoa ja askorbiinihappoja. Tämä vihannes sisältää myös runsaasti mineraaleja, joista suurin osa on kaliumia. Karoteeni imeytyy nopeimmin rasvalla, joten on parasta tehdä salaatteja porkkanoista ja mausta ne kasviöljyllä tai smetanalla.
Kumien vahvistamiseksi on hyödyllistä napata raakoja porkkanoita. Diabetesta, anemiaa, keuhkoputkentulehdusta, maksasairauksia, haimaa, munuaisia, sydän- ja verisuonijärjestelmää sairastavien potilaiden ruokavaliossa on oltava tuoreita tai keitettyjä porkkanoita. Tällä juureksella on diureetti, choleretic, antiseptinen, analgeetti, yskänlääke ja sklerootti. Keitetyt porkkanat sisältävät kolmanneksen enemmän antioksidantteja kuin tuoreet; tätä ominaisuutta käytetään estämään pahanlaatuiset kasvaimet.
Porkkanamehu
Lääketieteellisessä ravinnossa ei usein käytetä itse porkkanaa, vaan sen juuri puristettua mehua. Sillä on yleinen vahvistava vaikutus, se parantaa ruoansulatusta ja ruokahalua, poistaa myrkyllisiä aineita kehosta, vahvistaa hiuksia, kynsiä ja vaikuttaa myönteisesti ihoon. Porkkanamehu lisää elinten toimintaa, lisää energiaa ja voimaa koko kehoon. Nuhalla se voidaan haudata nenään, ja kurkkukipu, kurista kurkkua porkkanamehun, keitetyn veden ja hunajan seoksella.
Hienoksi raastettua porkkanaa ja mehua levitetään haavoihin ja palovammoihin. Jokaiselle henkilölle kynnysarvo, jonka jälkeen hyödyllinen juoma alkaa vahingoittaa, on yksilöllinen. Mutta on syytä muistaa, että on suositeltavaa kuluttaa enintään puoli litraa porkkanamehua päivässä. Muuten se voi aiheuttaa letargiaa, uneliaisuutta, päänsärkyä ja jopa oksentelua.
Porkkanat kosmetologiassa
Kosmetologit ja ravitsemusterapeutit kiinnittivät huomiota myös tähän oranssiin vihanneksiin. Porkkanan ja porkkanamehun pohjalta tehdään erilaisia ruokavalioita nuorentamiseen ja laihtumiseen. Kasvojen ja kaulan hidas iho hierotaan porkkanamehulla, mikä antaa sille elastisuuden ja raikkauden. Kosmeettisissa naamioissa, jotka käyttävät porkkanoita, tasoittavat hienoja ryppyjä, on stimuloiva vaikutus, tekevät ihosta joustavan ja parantavat ihon.
Esimerkiksi ravitsevan naamion valmistamiseksi riittää, että porkkanat raastetaan hienolla raastimella, levitetään tuloksena oleva karkea kasvoille ja kaulalle ja peitetään se sideharsoilla. Pidä 15-20 minuuttia, huuhtele viileällä vedellä ja levitä sitten ravitseva voide. Tämä naamio lievittää tulehdusta, kosteuttaa ihoa ja tekee siitä pehmeän.
