Niin monien lomien jälkeen sinun ei pitäisi mennä ruokavalioon heti. Parempi aloittaa ruoanlaitto kevyemmistä aterioista. Purkaminen kokeneiden juhlien jälkeen voi olla maukasta ja hyödyllistä. Tämä ruokalaji on ihanteellinen vauvanruoille tai laihduttaville.
Se on välttämätöntä
- -5 keskipitkää porkkanaa
- -4 keskipitkää perunaa
- -100 g hollantilaista juustoa (tai mitä tahansa kovaa juustoa)
- -1 muna
- -2 ruokalusikallista smetanaa
- -20 g voita
- -suola ja pippuri maun mukaan
- -vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja porkkanat, pese ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Vatkaa tehosekoittimella tai murskaa perunamyllyllä.
Vaihe 2
Jos kyseessä on raaka muna, erota valkoinen keltuaisesta.
Vaihe 3
Vatkaa keltuainen raastettuun massaan ja lisää smetana. Vatkaa proteiini pörröiseksi.
Vaihe 4
Raasta juusto hienolle raastimelle, laita se vihannestemassaan ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 5
Ripottele suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lopuksi lisää varovasti kermavaahto.
Vaihe 6
Voitele annokselliset soufflimuotit pienellä voilla. Täytä kasviseoksella ja paista uunissa 15-20 minuuttia 160-170 astetta.
Vaihe 7
Valmis souffli voidaan koristaa vihreillä herneillä, oliiveilla, paprikalla ja yrtteillä. Kaada hapan kerma tarjoilun aikana.
