Kausi alkaa hyvin pian, kun kesäkurpitsa kypsyy puutarhassa. Tämän vihanneksen ystävät voivat valmistaa kesäkurpitsa-pannukakkuja päivittäin - tämä on sekä maukas että terveellinen kesäruoka.
Korkea kuitupitoisuus pannukakkuissa antaa keholle hyvän tuen, ne ovat erinomaisia kyllästettyjä, riippuen lisäaineista, ne voivat toimia itsenäisenä ruokana tai kevyenä välipalana. Kesäkurpitsa auttaa laihtua, parantaa aineenvaihduntaa. Säätämällä perusreseptiä hieman, voit tehdä pannukakkuista makeat, täytteet tai lievästi mausteet.
Kesäkurpitsafritterit paistinpannussa
Ainesosat ruoanlaittoon:
- Nuoret kesäkurpitsa - 1 pala tai 300 g.
- Jauhot tai mannasuurimot - 150 g.
- Kanamuna - 2 kpl.
- Kasviöljy, suola maun mukaan.
- Makea versio - hunaja tai sokeri, marjat, rusinat.
- Kasvisruokaa varten - tilli, valkosipuli, porkkanat, juusto.
Pese nuoret kesäkurpitsa, kuori tarvittaessa. Voit raastaa ne tai jauhaa ne tehosekoittimella. Lisää sitten munat, sekoita tasaiseksi, lisää jauhot ja toista toimenpide. Lisätään lopuksi hunajaa ja rusinoita tai hienonnettua tilliä raastetulla sipulilla saatuun taikinaan. Taikinan tulee olla kermainen. Voit lisätä ruokasoodaa, jos haluat reheviä pannukakkuja.
Lämmitä pannu, kaada öljyä sen päälle ja odota, kunnes se kuumenee. Levitä taikina rkl. Paista kunnes kullanruskea molemmin puolin. Tarjoile pöydällä hapan kerma, hunaja, valkosipuli - majoneesin kanssa.
Kesäkurpitsa-pannukakkuja uunissa
Testiä varten tarvitset:
- 2 nuorta kesäkurpitsaa.
- 3 rkl jauhoja.
- 2 kananmunaa.
- Pari valkosipulinkynsiä.
- Öljy, tilli ja suola maun mukaan.
Ensin sinun on käynnistettävä uuni - sen pitäisi olla aikaa lämmetä 180 asteeseen. Vihanneksia voidaan valmistaa tällä hetkellä. Iho poistetaan kesäkurpitsasta, siemenet puhdistetaan. Purista ylimääräinen kosteus tehosekoittimessa jauhamisen jälkeen. Lisää hienonnettu valkosipuli squash-massaan.
Yhdistä saatu kasvisose jauhoihin. Laita taikina esivoideltuun leivinpaperiin rkl. Pienet pannukakut kypsyvät nopeammin. Leivontaan riittää 15 minuuttia, mutta on parempi tarkistaa astian valmistelu avaamalla uuni 5 minuutin välein. Voit tarjoilla pannukakkuja kuumana, kermakastiketta tai majoneesin, tillin ja valkosipulin seosta.
Testivalmisteluvinkit
Jos et halua kuoriutua vihanneksia, valitse nuori, ohutkuorinen kesäkurpitsa. Se sisältää monia hyödyllisiä aineita, eikä sitä tarvitse leikata ruoanlaittoa varten.
Pannukakku taikinan suolaa ei suositella. Tämä tekee niistä kuivia - suola vie kosteutta. Parempi suolata heti paistamisen jälkeen.
Makean pannukakun valmistamiseksi lisää taikinaan sokeria, hunajaa, myös raejuusto ja rusinat sopivat. Jauhot voidaan korvata mannasuurimilla.
Hyvä alkupala mihin tahansa ovat kesäkurpitsa-pannukakut raastetulla juustolla ja valkosipulilla.
