Jos et tiedä mitä valmistaa tai et halua viettää paljon aikaa monimutkaisiin ruokiin, niin eri ainesosista valmistetut salaatit ovat aina valmiita auttamaan - pullistetut ja sekoitetut, makeat ja suolaiset, klassiset ja ylelliset. Voit myös keittää ne makkaroilla.
Makkarat: vähän historiaa
Aluksi makkaroita alettiin kutsua kierretystä lihasta valmistetuiksi tuotteiksi pieniksi ohuiksi makkaroiksi, jotka on lämpökäsiteltävä ennen käyttöä. München, Hannover, Frankfurt - nämä makkaranimet puhuvat puolestaan - Saksaa pidetään heidän kotimaanaan, vaikka tämä onkin kiistanalainen asia, koska pitkien lihamakkaroiden esivanhempi asui ensin Frankfurtissa ja muutti sitten Wieniin. Tietysti tällaisen tuotteen saksalainen laatu oli paljon korkeampi kuin nykyiset puolivalmisteet, joissa luonnollisen lihan pitoisuus on vähennetty GOST: n sallimaan minimiin, mutta voit löytää sen edut täältä - tällaisesta tuotteesta on myös tullut matalampi ja edullisempi tavalliselle kadun miehelle.
Meidän aikanamme on todennäköisesti vaikea löytää henkilö, joka ei halua makkaroita, etenkin lapsille. Oikean ravinnon puitteet kieltävät kuitenkin tiukasti kaikkien puolivalmisteiden käytön päivittäisessä ruokavaliossa, ja kotitekoiset makkarat, jotka on kypsennetty omin käsin, eivät voi korvata myymälöissä ostettuja makkaroita heidän mielensä mukaan. Täällä pelastavat uskomattomat ja mielenkiintoiset salaattiyhdistelmät oikeista tuotteista, joissa ei ole täysin terveellisiä makkaroita.
Lämmin salaatti sienillä
Lämpimät salaatit ovat viime aikoina saaneet suosiota jokapäiväisessä elämässään ohittaen "kylmät" klassiset kollegansa, koska vain kuumasta astiasta saatavien uskomattomien aromien lisäksi lämmin salaatti voi yhdistää alkupalan ja lisukkeen samanaikaisesti.
Ruokaa varten tarvitset:
- kantarelle sienet - 500 grammaa;
- makkarat - 150-200 grammaa;
- vehnäjauholeipä - 2 viipaletta;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy paistamiseen - 20-30 ml;
- suola, yrtit - maun mukaan.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
-
Huuhtele kantarellit perusteellisesti juoksevan veden alla, mutta älä voimakkaassa paineessa, jotta herkät sienet eivät rikkoutuisi. Leikkaa sitten ei kovin hienosti, jotta salaatin maku on tuntuvampi. Jos sienet eivät ole suuria, voit jättää ne kokonaisiksi. Lähetä seuraavaksi kantarellit esikuumennettuun tarttumattomaan paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi öljyä lisäämällä.
Kuva - Vapauta makkarat pakkauksesta ja pilko ne renkaiksi, aseta sienien kanssa ja tuo kultaiselle kuorelle.
- Kuori valkosipuli, kulje puristimen läpi, lisää makkaroihin sienillä.
- Leikkaa leivänviipaleet pieniksi neliöiksi ja voit joko paistaa ne samalla pannulla muiden ainesosien kanssa tai kuivata ne uunissa, jotta vähennät tuotoksesta saatujen kaloreiden määrää.
- Sekoita sitten kaikki ainesosat salaattikulhoon, suolaa, lisää yrttejä ja voit alkaa syödä salaattia, kunnes se jäähtyy.
Hannover-salaatti
Tällainen kylmä alkupala erottuu onnistuneesta yhdistelmästä ainesosia, jotka eivät ole kovin tuttuja salaateille. Mutta monet kotiäidit, jotka ovat tehneet sen kerran, ehdottomasti suosittelevat tätä reseptiä ystävilleen.
Salaattia varten tarvitset:
- makkarat - 300 grammaa;
- riisi - 100 grammaa;
- purkitetut ananakset - 150 grammaa;
- kova juusto - 80 grammaa;
- juusto suolavedessä - 2-3 ruokalusikallista;
- vihreät sipulit, tilli, persilja - 1 pieni nippu kukin;
- majoneesi tai smetana - 100-150 grammaa;
- suolaa maun mukaan.
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- On parempi valita höyrytetty pitkäjyväinen riisi, se on tarpeeksi mureaa salaattia varten. Kaada se vedellä suhteessa 1: 2 ja laita tuleen. Kun riisi on kypsennetty, siirrä se siivilään ja huuhtele hyvin, voit käyttää myös kylmää vettä - tämä jäähdyttää sen nopeammin.
- Ota purkitetut ananakset purkista ja anna valua hieman ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
- Laita riisi, ananakset ja hienonnettu vihreä sipuli syvään kulhoon.
-
Vapauta makkarat pakkauksesta, keitä kunnes ne ovat pehmeitä, anna jäähtyä, leikkaa renkaiksi ja lisää loput ainesosat.
Kuva - Raasta kova juusto, pilko tilli ja persilja ja lisää kaikki kuppiin.
- Mash suolaveden juusto hyvin ja sekoita majoneesiin / smetanaan, maustesalaattia ja suolaa maun mukaan.
Fantasiasalaatti
Erittäin maukas ja tyydyttävä salaatti, jossa yhdistyvät sekä pääruoka että alkupala. Yritä valmistaa ruokaa illalliseksi - ja kotitaloutesi arvostavat sitä varmasti.
Salaattia varten tarvitset:
- makkarat - 5-6 kpl;
- perunat - 4 keskikokoista mukulaa;
- tomaatit - 2 kpl;
- sipuli - 1 iso pää;
- tilli tai persilja - maun mukaan;
- majoneesi / smetana - 100 grammaa;
- suola ja mustapippuri - maun mukaan;
- voi - 2 rkl.
Vaiheittainen resepti:
- Pese perunat hyvin maasta, älä kuori kuorta, kiehauta vettä kattilassa ja laita mukulat kiehuvaan veteen kiehumaan keskilämmöllä. Maistele perunat 25-30 minuutin kuluttua lävistämällä ne haarukalla. Jos vihannekset ovat valmiita, vesi on tyhjennettävä ja mukulat on annettava jäähtyä viileässä paikassa esimerkiksi parvekkeella.
- Kypsennä lihaosa, kun perunat jäähtyvät. Poista makkarat pakkauksesta, leikkaa ne keskikokoisiksi renkaiksi ja lähetä ne hyvin kuumennettuun tarttumattomaan paistinpannuun. Paista renkaat molemmin puolin lisäämällä öljyä keskilämmöllä kullanruskeiksi. Siirrä ne sitten lautaselle, joka on vuorattu paperilautasliinalla, jotta ylimääräinen rasva voi imeytyä.
- Pese tomaatit hyvin, on suositeltavaa kuori ne ohuesta ihosta, jotta salaatti olisi pehmeämpi. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori voidaan helposti poistaa. Leikkaa ne sitten nauhoiksi tai viipaleiksi - sillä ei ole väliä, leikkaamalla kasvisvarren kiinnityspaikka.
- Kuori sipulit, pese, pilko hienoksi.
- Pese, kuivaa ja pilko persilja tai tilli.
- Kuori sitten jäähdytetyt perunat ja pilko joko kuutioiksi tai kaistaleiksi.
- Nyt voit yhdistää perunat, tomaatit, makkarat ja sipulit isoon kuppiin.
- Mausta majoneesilla / smetanalla, suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin. Siirrä salaattikulhoon, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.
Lämmin salaatti Perfection
Vaikka se vie hieman enemmän vaivaa kuin tavallisten salaattien valmistaminen, sen nimi puhuu puolestaan. Ensinnäkin, koska tämä salaatti ei käytä majoneesia, mikä vähentää dramaattisesti haitallisten hiilihydraattien ja lisäkalorien määrää valmiissa astiassa, ja toiseksi sen makua voidaan todella kutsua täydelliseksi - mehukas, tyydyttävä ja aromaattinen. Hänen on ehdottomasti voitettava perheen valitsemasi jäsenet. Muuten, voit kokeilla vihannesjoukkoja - sulkea pois jotain ja lisätä jotain.
Salaattia varten tarvitset seuraavat tuotteet:
- tomaatit - 4 kpl;
- munakoiso - 1 iso tai 2 pientä;
- Bulgarialainen pippuri - 3 kpl;
- makkarat - 7-8 kappaletta;
- sipuli - 1 iso pää;
- kova juusto - 200 grammaa;
- suola, pippuri - maun mukaan
- oliiviöljy tai mikä tahansa muu - 20 ml;
- vihreät - valinnainen.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Pese vihannekset - paprikat, munakoisot ja tomaatit.
- Poista siemenet paprikasta poistamalla ydin ja leikkaa puolirenkaiksi.
- Leikkaa tomaatit pieniksi kiiloiksi.
- Leikkaa munakoisot nauhoiksi tai neliöiksi.
- Kuori ja pilko sipulit haluamallaan tavalla: koska sitä ei paisteta vaan yksinkertaisesti paistetaan uunissa, on parempi pilkkoa se hienoksi - hienoksi, koska harvat ihmiset pitävät keitetyistä suurikokoisista "kaliiperisista" sipulista.
-
Taita valmistetut vihannekset korkeaan muotoon, voideltu oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla, ja lähetä uuniin 40 minuutiksi 170 asteen lämpötilassa. Sekoita vihanneksia säännöllisesti, jotta ne eivät pala.
Kuva - Puhdista makkarat kalvosta, voit leipoa ne samalla tavalla kuin vihannekset, vain erillisessä muodossa ja leikkaa sitten ympyröiksi, tai voit heti leikata ja paistaa pannulla.
- Raasta juusto hienolla raastimella.
- Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, sekoita makkarat vihannesten kanssa, ripottele päälle juustoa ja yrttejä. Hyvää ruokahalua!
