Etkö ole varma, miten sinappi valmistetaan kotona ja maustetaan ruokalaji? Ota sitten huomioon yksi kuumakastikkeen resepteistä, jotka sopivat hyvin aromaattisten grillattujen lihojen kanssa.
Voit lisätä mausteen astiaan oikean kastikkeen ja mausteiden avulla. Sinappi, jota perinteisesti käyttävät maailman suosituimmat keittiöt, selviytyy tästä kuin koskaan ennen. Suuren määrän aromaattisten kastikkeiden reseptien lisäksi on tapana erottaa sen lajikkeet. Ne riippuvat jauheen ja muiden käytettyjen maustelisäaineiden väristä. Opi valmistamaan sinappia kotona tavallisten liharuokien muuntamiseksi lomapöydälle.
Harvat ihmiset osaavat valmistaa kotitekoista sinappijauhetta nopeasti ja maukkaasti. Tämän kultaisen kastikkeen valmistus vie vähän aikaa eikä vaadi ammattimaisia kulinaarisia taitoja. Jopa aloittelija voi valmistaa minkä tahansa sinappireseptistä, ja kastikkeen ainekset ovat saatavilla missä tahansa ruokakaupassa.
Perinteinen kotitekoinen sinappijauhe
Laimenna 5 rkl. l. sinappijauhe kiehuvassa vedessä, kunnes seos on rasvaa hapankermaa, kaada sitten massa päälle kuumaa vettä ja jätä seisumaan 6-10 tuntia katkeruuden poistamiseksi. Tyhjennä jäljellä oleva neste, lisää 1 tl. etikka, ripaus suolaa, 1 tl. sokeria ja hiero lusikalla, kunnes syntyy tyypillinen sinapin aromi. Sinappijauheen reseptin toisessa versiossa 2 tl lisätään myös kastikkeeseen. kasviöljy. Tällöin seosta ei liota, vaan vaivataan ja infusoidaan lämpimässä paikassa kannen alla 8 tunnin ajan.
Mausteinen kotitekoinen sinappi omenakastikkeella
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja jätä kolmeen päivään lämpimään paikkaan.
Tanskalainen sinappikastike
Ota valmis sinappi ja lisää siihen smetanaa tai kermaa pehmentämään mausteinen kastike ja antamaan sille kermainen maku.
Kotitekoinen sinappi kurkkua suolakurkkua
Sekoita kaikki ainekset paitsi sitruunamehu (suolaveden tulee olla lämmin) tasaiseksi, peitä astia ja jätä 24 tunniksi. Lisää kastikkeeseen sitruunamehua tai omenaviinietikkaa ja sekoita seos.
