Kynnyksellä kirkas loma - pääsiäinen. Yksikään ortodoksinen henkilö ei voi kuvitella tätä lomaa ilman värillisiä munia ja pääsiäiskakkua. Kaupassa pääsiäiskakkuja myydään jokaiseen makuun ja hintaan. Mutta on paljon miellyttävämpää leipoa se omin käsin, ja lisäksi se ei ole ollenkaan vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- Jauhot - 900 g;
- Maito - 400 g;
- Vanilliini - ½ annospussia;
- Margariini - 250 g;
- Kananmunat - 6 kpl.;
- Sokeri - 400 g;
- Hiiva - 50 g;
- Suolaa maun mukaan;
- Sokeroidut pähkinät - koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on lämmitettävä maitoa hieman ja laimennettava hiiva siinä. Lisää sitten 450 grammaa jauhoja ja sekoita kaikki huolellisesti. Se osoittautui taikinaksi.
Vaihe 2
Taikina-astiat tulee peittää pyyhkeellä ja poistaa lämpimään ja pimeään paikkaan. Sen pitäisi nousta kahdesti.
Vaihe 3
Seuraavaksi sinun on erotettava valkoiset keltuaisista. Voita keltuaiset sokerilla ja vaniljalla, lisää sitten niihin kermavaahtoa.
Vaihe 4
Seuraavaksi sinun on lisättävä margariinia ja keltuaisia taikinaan, suolaa ja sekoitettava kaikki.
Vaihe 5
Vatkaa valkoiset paksuksi vaahdoksi ja lisää ne taikinaan. Lisää jäljellä olevat jauhot siellä.
Vaihe 6
Taikina tulee peittää ja jättää lämpimään paikkaan, kunnes se on kaksinkertaistunut.
Vaihe 7
Tällä hetkellä sinun on pestävä ja kuivattava rusinat, ripottele ne sitten jauhoilla. Leikkaa sokeroidut hedelmät pieniksi paloiksi. Kuori pähkinät ja pilko hienoksi.
Vaihe 8
Kuivatut hedelmät ja pähkinät on lisättävä nousseeseen taikinaan.
Vaihe 9
Seuraavaksi sinun on valmistettava muoto, jolla on pyöreä pohja: aseta pohja pergamentilla, rasvaa seinät runsaasti kasviöljyllä.
Vaihe 10
Taikina kaadetaan muottiin kolmanneksella, minkä jälkeen se nousee uudelleen. Voit paistaa sen, kun se nousee puoleen muodosta.
Vaihe 11
Kakku on suositeltavaa paistaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 40-50 minuuttia. Valmis kakku on koristeltu lasiteella, pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä.
