Kuivatut hedelmä- ja pähkinämakeiset on erittäin helppo valmistaa. Ne toimivat ravinteiden lähteenä keholle, sisältävät fruktoosia ja houkuttelevat niitä, joilla on makealle. Kuivattuja hedelmäkarkkeja voidaan säilyttää pitkään. Mitä tahansa reseptiä voidaan täydentää millä tahansa ainesosallasi, esimerkiksi myslillä tai kuivatuilla karpaloilla.
Kotitekoiset makeiset, joissa on pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, ovat hieno yhdistelmä makuja, joita täydentävät niiden terveydelliset hyödyt. Monet kotitekoiset karkkireseptit sopivat terveelliselle elämäntavalle sekä kasvissyöjille ja gluteenittomille ruokavalioille.
Mantelit ovat ihmisille E-vitamiinin, magnesiumin, mangaanin, kuparin, riboflaviinin ja fosforin lähde.
Pähkinä - Se sisältää omega-3-happoja, kalsiumia, kromia, rautaa, magnesiumia, fosforia, sinkkiä ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Kaikki tietävät, että tämä pähkinä on myös hyvä aivoille.
Viikunat ovat ravintokuitujen, kalsiumin, kuparin, magnesiumin, K-vitamiinin ja B6: n lähde.
Päivämäärä - sisältää kuitua, tanniineja, A-, C-, E-, K-, B6-vitamiineja, rautaa, kaliumia, magnesiumia, tiamiinia, niasiinia ja riboflaviinia.
Kuivatut aprikoosit ovat hyvä kaliumin, magnesiumin, A- ja C-vitamiinien, beetakaroteenin, raudan ja piin lähde.
Makeiset, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä
Valmistusaika - 15 minuuttia. 10 annosta varten tarvitset seuraavat ainesosat:
- ½ kuppi manteleita
- ½ kuppi saksanpähkinää;
- 5 kpl. viikunat;
- 10 päivämäärää;
- 14 kpl kuivattuja aprikooseja;
- 1 rkl kookosöljy tai oliivi;
- 1 rkl yhden sitruunan kuori;
- 1 rkl lämmintä vettä.
Vaiheittaiset ohjeet:
Vaihe 1. Pilko pähkinät, viikunat ja taatelit keittiökoneessa tai tehosekoittimessa.
Vaihe 2. Lisää sitruunankuori, kookosöljy, kuivatut aprikoosit - pilko uudelleen.
Vaihe 3. Muodosta 10 pientä palloa käsilläsi.
Säilytä karkkeja tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa tai pakastimessa enintään yhden kuukauden ajan.
Ravintosisältö karkkia kohden: 146 kaloria, 3 g proteiinia, 16 g hiilihydraatteja, 72 g rasvaa.
Pähkinä-makeiset tiivistetyllä maidolla
Kokonaisaika on 35 minuuttia. Tuotos on 48 karkkia.
Edellytetään:
- 2 purkkia tiivistettyä maitoa;
- 3 munankeltuainen;
- 2 kuppia brasilialaista pähkinää + ½ kupillista ripottelua varten (voidaan korvata millä tahansa).
Kuivattuja hedelmiä, kuten luumuja tai kuivattua kiiviä, voidaan lisätä haluttaessa.
Vaiheittaiset ohjeet:
Vaihe 1. Jauhaa pähkinät monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
Vaihe 2. Yhdistä kattilassa 2 kuppia hienonnettua saksanpähkinää keltuaisen ja tiivistetyn maidon kanssa. Lämmitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes massa “tarttuu”.
Vaihe 3. Aseta seos voidelulle levylle. Anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 4. Kuivaa ½ kupillista pähkinöitä uunissa kullanruskeaksi, pilko.
Vaihe 5. Kun massa on jäähtynyt, voitele kätesi öljyllä ja käytä teelusikalla pieniä palloja.
Rullaa karkit lopuksi hienonnettuihin pähkinöihin ja laita ne paperiarkkiin.
Viikuna- ja pähkinäpalat sokeria ja hunajaa
Näitä makeisia ovat kuivatut viikunat, hunaja, mausteet ja pähkinät. Ne toimivat korvikkeena ostetuista energiapalkkeista.
36 karkkia varten tarvitset:
- 1 lasi hasselpähkinöitä;
- 1 kuppi manteleita
- 2/3 täysjyväjauhoja;
- 2 rkl kookoslastut;
- 2 tl yhden oranssin kuori;
- 2 tl fenkolin siemeniä;
- ½ tl kaneli;
- 1/8 tl jauhetut neilikka;
- 1,5 kuppia kuivattuja viikunoita
- 2/3 kuppia sokeria
- ½ lasillista hunajaa.
Ruoanlaitto-ohjeet:
Vaihe 1. Käännä uuni esilämmittämään 150 asteeseen. Voitele leivinpelti voilla ja pöly kevyesti jauhoilla, kuten "ranskalainen paita".
Vaihe 2. Kuivaa ja pilko hasselpähkinät ja mantelit.
Vaihe 3. Yhdistä suuressa kulhossa jauhot, kookoshiutaleet, appelsiinikuori, fenkolinsiemenet, kaneli ja jauhetut neilikka. Lisää pähkinät ja kuivatut hedelmät. Kaada kaikki yhteen leivinastiaan.
Vaihe 4. Yhdistä sokeri ja hunaja pienessä kattilassa. Laita matalalle lämmölle. Lisää lämpöä vähitellen keskitasolle, sekoittamatta, keitä 5-6 minuuttia. Kaada nopeasti sokerikaramelli kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden päälle.
Vaihe 5. Paista uunissa noin 35 minuuttia. Massa on pehmeää. Poista leivinastia uunista ja jätä huoneenlämpötilaan vähintään tunniksi. Poista massa muotista ja leikkaa tankoihin.
Ravintoarvo 1 karkille: 90 kaloria, 12 g hiilihydraatteja, 4 g rasvaa, 2 g proteiinia.
Kuivatut aprikoosit suklaassa manteleilla
Tämä on hyvin yksinkertainen ja yksinkertainen resepti, joka vaatii vähintään tuotteita:
- 24 kpl kuivattuja aprikooseja;
- ½ kuppi manteleita
- 1 tumma suklaapatukka.
Poistu - 24 karkkia. Kuivatut aprikoosit voidaan korvata muilla kuivatuilla hedelmillä, esimerkiksi kuivatulla mangolla.
Vaiheittaiset ohjeet:
Vaihe 1. Valmista leivinlevy, peitä se pergamentilla.
Vaihe 2. Kuivaa mantelit uunissa. Jauhaa se sitten tehosekoittimella.
Vaihe 3. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa sekoittaen sitä 30 sekunnin välein.
Vaihe 4. Kasta kuivatut aprikoosit suklaaseen ja sitten hienonnettuihin manteleihin.
Vaihe 5. Aseta kuivatut hedelmät valmiille leivinpaperille ja pidä kylmässä 10 minuuttia.
Gluteeniton karkki viikunalla ja kaakaolla
Nämä makeiset voidaan valmistaa alle 15 minuutissa. Ne ovat kevyt välipala vapaa-ajallaasi ja ne voidaan säilyttää suljetussa astiassa. Exit - 19 kappaletta.
Tarvitset:
- 1 kuppi kuivattua viikunaa
- 1 kuppi manteleita
- ¼ lasit kaakaota;
- 1 tl vaniljauutetta tai vanilliinia veitsen kärjessä;
- ¼ tl kanelia;
- ripaus suolaa.
Ruoanlaitto-ohjeet:
Vaihe 1. Poista kuivatut viikunat, jos sellaisia on. Aseta kuivatut hedelmät pieneen kulhoon, peitä kuumalla vedellä ja anna istua 5-10 minuuttia.
Vaihe 2. Jauhaa tällä hetkellä mantelit monitoimikoneessa. Lisää kaakaojauhe, vaniljauute tai vanilliini, kaneli ja suola.
Vaihe 3. Tyhjennä viikunat ja pilko ne myös monitoimikoneessa.
Vaihe 4. Muodosta saadusta massasta teelusikallinen pieniä palloja.
Säilytä makeisia suljetussa astiassa jääkaapissa kaksi viikkoa tai pakastimessa enintään kolme kuukautta.
Mantelit voidaan korvata auringonkukka- tai kurpitsa-siemenillä, hasselpähkinöillä tai cashewpähkinöillä.
Muotoiltuja makeisia, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä
Tämä resepti voidaan liittää intialaiseen ruokaan. Kypsennysaika - 10 minuuttia. Poistu - 6 karkkia.
Edellytetään:
- 2 rkl mantelit;
- 3 rkl cashew pähkinät;
- 8 hienonnettua päivämäärää;
- 2 tl rusinat (vaaleat ja tummat);
- ½ kuppia kookoshiutaleita;
- 1 tl auringonkukkaöljy;
- 1-2 tl vettä.
Ruoanlaitto-ohjeet:
Vaihe 1. Jauhaa ensin mantelit ja cashewpähkinät monitoimikoneessa hienoksi muruksi.
Vaihe 2. Lisää vaaleat ja tummat rusinat, päivämäärät.
Vaihe 3. Lisää kookoshiutaleet.
Vaihe 4. Sekoita monitoimikoneessa tasaiseksi.
Vaihe 5. Lisää öljyä. Sekoita.
Vaihe 6. Lisää ensin 1 tl vettä. Massan tulisi olla kuin taikina. Jos vettä ei ole tarpeeksi, lisää vielä 1 tl.
Vaihe 7. Laita seos levylle. Ota muotit ja tee karkkia.
Muottien puuttuessa voit käärittää karkkia palloksi tai leikata kuutioiksi.
Makeiset päivämäärillä, rusinoilla ja pähkinöillä
Makeisia voidaan aina vaihdella lisäämällä kuivattuja kirsikoita, karpaloita, seesaminsiemeniä, mysliä.
Poistu - 30 karkkia.
Tarvitset:
- 2 kuppia päivämääriä
- 2 tl auringonkukkaöljy;
- 2 rkl unikonsiemeniä;
- ½ kuppi manteleita
- ¼ lasit cashewpähkinöitä;
- ¼ kupit kookoshiutaleita;
- 1/8 kupin pistaasipähkinöitä
- 1/8 saksanpähkinää;
- 2 tl rusinat.
Vaiheittaiset ohjeet:
Vaihe 1. Poista siemenet päivämääristä, pilko karkeasti mantelit, cashewpähkinät, pistaasipähkinät, saksanpähkinät.
Vaihe 2. Jauhaa päivämäärät monitoimikoneessa.
Vaihe 3. Ota paistinpannu, kaada auringonkukkaöljyä, lämmitä matalalla lämmöllä.
Vaihe 4. Lisää pähkinöitä, kookospähkinää ja paista 5 minuuttia. Lisää sitten unikonsiemeniä ja paista vielä 2 minuuttia.
Vaihe 5. Lisää hienonnetut päivämäärät pannulle. Sekoita kaikki hyvin lastalla. Keitä 5 minuuttia.
Vaihe 6. Poista lämmöltä. Anna hieman jäähtyä ja muotoile palloksi.
Karkkeja voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa kuukauden ajan.
