Tämän salaatin valmistaminen vie aikaa ja taitoa, mutta tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä - tämä on todellinen kukka-niitty pöydällä. Ja kun yrität tehdä tämän salaatin kerran, seuraavalla kerralla kaikki on paljon nopeammin.
Se on välttämätöntä
- Salaattia varten:
- - Keitetty makkara - 200 g;
- - juusto - 100 g;
- - Munat - 5 kpl. salaatiksi, 2 tai 3 kpl. koristeluun;
- - saksanpähkinät - 1/2 rkl (kuoritut);
- - porkkanat (keitetyt) - 3 kpl. salaattia varten, 2 kpl. koristeluun;
- - majoneesi - 100 g;
- - Liivate - 1 rkl. l.
- - Vihreät, suola - maun mukaan.
- Hyytelölle:
- - vesi - 400 ml;
- - gelatiini - 3 rkl;
- - Suolaa maun mukaan.
- Astiat:
- - pieni vesipannu;
- - 2 eri halkaisijaltaan syvää kulhoa (lasia tai emaloitua).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on tehtävä hyytelön "kupoli", joka peittää salaatin: tähän 3 rkl. l. Liota gelatiinia 400 ml: ssa vettä, odota, kunnes se turpoaa, lämmitä sitten 60 ° C: seen, suola.
Vaihe 2
Kaada gelatiiniliuos suureen kulhoon, laita pieni siihen niin, että liuos nousee reunoille - levy antaa kupolille halutun muodon (kulhojen seinien välisen etäisyyden tulisi olla 1-1,5 cm). Anna hyytelön jäätyä jääkaapissa.
Vaihe 3
Kaada kuumaa vettä ylimpään kulhoon vapauttaaksesi sen kupolista. Vieritä varovasti ja poista se jähmettyneestä liuoksesta. Laita nyt kukat, ympyrät, vihannekset ja vihreät jäädytettyyn hyytelökerrokseen. Tämä on salaatin yläkerros, joka luo astian koko estetiikan.
Vaihe 4
Valmista nyt täyte itse salaattia varten: sekoita 1 rkl. gelatiinia ja 1/2 kupillista vettä, odota kunnes turpoaa ja lämmitä kiehumatta. Lisää tämä liuos majoneesiin.
Vaihe 5
Aseta sitten kaikki salaattikerrokset kaatamalla ne vuorotellen pienellä määrällä majoneesi-gelatiiniliuosta:
- 1 kerros - munankeltuainen;
- 2. kerros - hienonnettu keitetty makkara;
- 3. kerros - hienonnetut saksanpähkinät;
- 4. kerros - hienonnettu fetajuusto;
- 5 kerros - hienonnettu keitetty porkkana.
Sen jälkeen laita salaatti viileään paikkaan niin, että se kiinteytyy kokonaan.
Vaihe 6
Ota salaattikulho ulos, laita se kattilaan kuumaan veteen (veden tulisi saavuttaa kupolin taso), vieritä salaattia hitaasti kulhoon niin, että se putoaa pois siitä. Kun salaatti alkaa pyöriä, poista kulho pannusta ja peitä iso levy, jonka päällä aiot tarjoilla salaattia. Käännä kulho ympäri jyrkästi, jotta salaatti tulee tasaisesti ja laskeutuu lautaselle. Nosta kulhoa hieman varmistaaksesi, että salaatti irtoaa tasaisesti. Tyhjennä sulanut hyytelö lautaselta, laita salaatti jääkaappiin. Tarjoile 30 minuutin kuluttua.
