Jos aiot kutsua ystäväsi lasilliseen olutta, älä kiirehdi lähimpään kioskiin pähkinä- tai sirupussien saamiseksi. Maukas ja omaperäinen olutvälipala on helppo tehdä kotona. Sinun ei tarvitse edes ostaa lisää päivittäistavaroita - käytä mitä jääkaapissa ja keittiön kaapissa on. Tällaisia ruokia ei tietenkään voida kutsua erittäin terveellisiksi ja ruokavalioiksi, mutta ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Joten älä säästele määrästä, tee enemmän välipaloja ja tarjoile niitä kerralla, jotta vierailla on valinnanvaraa.
Paistettuja sipulirenkaita
Tämä suolainen välipala tarjoillaan parhaiten kotitekoisten krutonkien, juuston ja marinoitujen vihannesten kanssa. Saat herkullisen valikoiman olutta.
Tarvitset:
- 3 isoa sipulia;
- 4 rkl. rkl vehnäjauhoja;
- 0,5 kuppia maitoa;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria;
- kasviöljy syvälle rasvalle.
Yhdistä jauhot suolaan ja pippuriin ja laita seos muovipussiin. Leikkaa sipuli siistiksi renkaiksi. Kasta sipulit maitoon yksi kerrallaan ja upota ne sitten pussiin. Ravista sitä hyvin niin, että renkaat ovat kokonaan peitetty jauhoseoksella.
Kiehauta kasviöljy kattilassa. Aseta sipulit lankakoriin ja upota voihin. Paista renkaita noin 45 sekunnin ajan, kunnes se on kullanruskea. Aseta ne sitten paperipyyhkeellä vuoratulle levylle. Anna ylimääräisen rasvan valua ja tarjoile välipala pöydälle.
Tällä tavalla voit valmistaa kalmarirenkaita - ne sopivat myös välipalaksi oluelle.
Juusto taikinassa
Tämä runsas välipala voidaan valmistaa erilaisilla juustotyypeillä. Tärkeä ehto: pehmeä juusto on pakastettava ennen paistamista.
Tarvitset:
- 300 g edamjuustoa;
- 75 g vehnäjauhoja;
- 150 ml olutta;
- 1 muna;
- suola;
- kasviöljy syvälle rasvalle;
- joukko vihreää salaattia
Leikkaa juusto pieniksi neliömäisiksi viipaleiksi. Erota valkoinen keltuaisesta. Kaada jauhot kulhoon, tee syvennys ja vapauta keltuainen siihen. Sekoita taikinaa lisäämällä siihen vähitellen olutta. Vatkaa proteiini suolalla ja lisää annokset taikinaan.
Kuumenna öljy kattilassa. Kasta juustoviipaleet taikinaan siten, että se peittää ne kokonaan. Levitä juusto kattilaan ja paista kullanruskeaksi. Anna ylimääräisen öljyn valua ja tarjoile sitten grillattua juustoa yhdessä tuoreen salaatin kanssa.
Koti harjapuu
Suolatusta taikinasta valmistettu epätavallinen harjapuu voidaan tarjoilla oluen kanssa.
Tarvitset:
- 2 munaa;
- 1 tl sokeria;
- 0,75 tl suolaa;
- 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä;
- 1 tl voita;
- 1 rkl. lusikallinen etikkaa;
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- kasviöljy syvälle rasvalle.
Kuivatut yrtit - basilika, selleri, persilja voidaan lisätä taikinaan harjapuuta varten.
Yhdistä munat sokerin, suolan, kahden tyyppisen öljyn ja etikan kanssa. Lisää esiseulotut jauhot vähitellen. Vaivaa tiheä, raskas taikina, laita se paakkuun ja peitä tyhjä kattila. Anna taikinan seistä 30 minuuttia. Rullaa se sitten ohueksi kerrokseksi jauhotetulle laudalle.
Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa. Leikkaa taikina terävällä veitsellä lyhyiksi suikaleiksi, kierrä kukin kierteisesti ja paista kullanruskeaksi. Laita valmis harjapuu astiaan. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
