Kaupalliset pelimerkit, sikäli kuin me kaikki tiedämme, eivät ole aivan terveellisiä tuotteita. Mutta jos olet edelleen tämän herkullisen ruokalajin fani tai fani, on parempi valmistaa ne kotona. Kotitekoiset sirut säilyttävät perunan maun ja ovat paljon terveellisempiä kuin kaupassa ostetut sirut. Lisäksi öljyn läsnäolo niissä on minimoitu, mikä voidaan myös turvallisesti katsoa kotiruokien eduiksi.
Se on välttämätöntä
- 1. Perunat 2 kpl.
- 2. Jauhot puoli lasia
- 3. Maustaminen (maun mukaan)
- 4. Suola
- 5. Kasviöljy (paistamiseen)
- Kastikkeeksi:
- 1. smetanaa 2 rkl.
- 2. Majoneesi 1 rkl.
- 3.1 valkosipulinkynsi
- 4. Sitruunamehu 1 tl.
- 5. Vihreät (maun mukaan)
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme perunat, leikkaamme ne hyvin, hyvin ohuiksi ympyröiksi, kunnes ne ovat läpikuultavia. Sen tulisi olla enintään 2 mm leveä. Tämä tehdään yleensä raastimella, tämä on nopeampi, mutta voit myös manuaalisesti. Perunat vaativat noin 2 isoa mukulaa tai 5 pientä mukulaa. Se riippuu siitä, kuinka paljon tarvitset.
Vaihe 2
Otamme puhtaan sellofaanipussin ja laitamme puoli lasillista jauhoja sinne. Lisää mausteita sinne mitä haluat. Kana- tai pizzamauste toimii hyvin. Lisää suolaa maun mukaan. Sulje pussi ja sekoita hyvin. Perunat voivat tarttua yhteen, joten sinun on erotettava ja sekoitettava ne uudelleen.
Vaihe 3
Kuumennamme pannun, lisätään öljyä (sitä ei tarvita liikaa, jotta sirut eivät pala). Laita sirut esilämmitettyyn paistinpannuun, paista kunnes ruskeat ja käännä ympäri. On välttämätöntä varmistaa, että ne eivät pala ja lisää öljyä.
Vaihe 4
Levitämme jokaisen osan valmiista siruista lautasliinalle niin, että öljy tippuu ja sirut kuivuvat hieman. Laita toinen lautasliina päälle ja uusi siruosa jne.
Vaihe 5
Sekoita kastikkeeseen 2 rkl. smetanaa, 1 rkl. majoneesi, 1 murskattu valkosipulinkynsi valkosipulipuristimessa, 1 tl. puristettua sitruunaa ja kuivattuja tai tuoreita yrttejä (tilli tai persilja tekee). Tarjoile jäähdytettynä kastikkeen kanssa.
