Kotityylinen kaali on erittäin tyydyttävä ja helppo valmistaa ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - valkoinen kaali - 1 kg
- - ghee- ja tomaattisose - 3 rkl. lusikat
- - keitetty riisi - 3 rkl. lusikat
- - porkkanat - 1 kpl.
- - sipuli - 1 kpl.
- - naudanliha - 200 g
- - jauhot - 2 tl
- - sokeri - 2 rkl. lusikat
- - kasviöljy - 1 rkl. lusikka
- - 3% etikkaa - 1 rkl. lusikka
- - laakerinlehti, jauhettu pippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaalista voidaan valmistaa monenlaisia ruokia, jotka eroavat toisistaan korkealla maullaan ja ravintoarvollaan. Oikein, hänelle myönnettiin ruokavalion nimi. Huuhdellaan vihannekset perusteellisesti haudutetun kaalia varten ja pilkotaan ne erillisiin kulhoihin. Leikkaa porkkanat pieniksi tai kolmeksi suurilla reikillä varustetulla raastimella. Leikkaa sipuli veitsellä puolirenkaiksi ja paista koko massa sekoittaen esikuumennetussa pannussa voin kanssa.
Vaihe 2
Pilkkomme kaalia, koolla ei ole merkitystä - makukysymys. Lisää ghee esilämmitettyyn kattilaan tai kattilaan. Kun öljy on lämmennyt, upota valkoinen kaali kattilaan, lisää pieni liemi tai vesi ja pippuri. Hauduta matalalla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.
Vaihe 3
Kaali haudutettaessa huuhtele riisi juoksevassa vedessä ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Me johdamme naudanlihan lihamyllyn läpi. Paista jauheliha erillisessä paistinpannussa. Samaan aikaan meidän kaali on läpäissyt alkuvaiheen kypsennyksen, ja sekoitamme paistettuja sipulia porkkanaan kaaliin, lisätään tomaattisose.
Vaihe 4
Kiehumisen jälkeen laita keitetty riisi, jauheliha ja hauduta, kunnes se on pehmeää. Paista jauhot ja lisää astiaan. Mausta etikalla ja suolalla, lisää sokeri ja auringonkukkaöljy, kiehauta. Ruokasi on valmis. Laita lautaselle, koristele tillillä tai persiljalla. Vihreän salaatin lehti on lisä ateriaasi.
