Punajuuret ovat ainutlaatuinen vihannes: edullinen ostajille, helppo kasvattaa puutarhureille ja erittäin hyödyllinen ja maukas kaikille. Tämä juurikas sisältää valtavan määrän vitamiineja, joita ei menetetä korkean lämpötilan käsittelyn ja pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Yksi terveellisistä ja maukkaista punajuurivalmisteista - punajuurisalaatti "Alenka" - on yksinkertainen mutta erittäin ruokahalua tarjoava ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - 4 kg tuoretta punajuurta;
- - 1,5 kg tuoretta tomaattia;
- - 0,5 kg paprikaa;
- - 0,5 kg sipulia;
- - 200 g valkosipulia;
- - 200 g rakeistettua sokeria;
- - 200 g yhdeksän prosentin etikkaa;
- - 70 g suolaa;
- - 0,5 litraa kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ja kuori punajuuret. Jauhaa se monitoimikoneella tai jauhaa se ja aseta iso kattilaan.
Vaihe 2
Huuhtele tomaatit ja poista varret. Kuori sipulit ja valkosipuli. Ohjaa lihamyllyn läpi tai pilko tomaatteja, sipulia, valkosipulia yhdistelmällä. Lisää tomaatit ja sipulit punajuuripannuun. Aseta hienonnettu valkosipuli lautaselle.
Vaihe 3
Yhdistä hienonnetut vihannekset kattilaan. Lisää rakeinen sokeri, suola, kasviöljy ja etikka kattilaan ja sekoita uudelleen hyvin. Aseta vihanneskannu tulelle kahdeksi tunniksi. Lisää valkosipuli kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Vaihe 4
Steriloi purkit salaatin kypsymisen aikana.
Vaihe 5
Poista pannu kahden tunnin kuluttua lämmöltä ja jäähdytä. Punajuurisalaatti "Alenka" on valmis. Aseta salaatti steriloituihin purkkeihin ja kääri. Säilytä salaattia viileässä, pimeässä paikassa, kellarissa tai jääkaapissa.
Vaihe 6
Tarjoile Alenka-salaattia kaikkien liharuokien kanssa. Voit käyttää tätä aihiota borssin nopeaan pukeutumiseen.
