Upea loma on lähestymässä - 8. maaliskuuta. Kuinka haluaisimme jotain epätavallista ilmestyvän pöydällemme. Joten vieraat ja kotitaloudet ahmailivat ilosta ja söivät kaiken siivottuina.
Linnunradan kakku tulee olemaan upea koristelu juhlapöydässä. Sen paistaminen ei ole vaikeaa, mutta sinun on laskettava aika muistamalla, että kakun on seisottava yön yli jääkaapissa.
Se on välttämätöntä
- Keksin tekeminen:
- - kananmunat - 5 kpl,
- - rakeinen sokeri - 200 g,
- - jauhot - 200 g,
- - kaakaojauhe - 2 rkl. l.,
- - leivinjauhe 0,5 tl,
- - vanilliinia veitsen kärjessä.
- Maidon kyllästys:
- - maito 250 ml,
- - paksu hedelmäsiirappi,
- - konjakki, likööri tai aromaattinen balsami
- Koristeluun:
- - kerma vähintään 20% rasvaa,
- - tomusokeri 200 g,
- - mansikka- tai appelsiinihillo - 150 g,
- - raastettu suklaa - 100 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota valkoiset varovasti keltuaisista. Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi lisäämällä 150 grammaa rakeistettua sokeria. Voita ensin sekoittimella pienellä nopeudella, lisäämällä sitä vähitellen ja lisäämällä vähitellen sokeria. Vatkaa, kunnes pysyvät piikit ilmestyvät.
Vaihe 2
Vatkaa keltuaiset jäljellä olevan sokerin ja kaakaojauheen kanssa. Lisää vanilliinia.
Vaihe 3
Yhdistä kermavaahdot keltuaisiin ja sekoita hyvin varovasti. Jos valkoiset lyödään hyvin, he eivät laskeudu.
Vaihe 4
Lisää seokseen jauhoja sekoittaen varovasti alhaalta ylös. Kaada taikina nopeasti muottiin ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Vähennä kuumetta hieman. Paista noin puoli tuntia maistelemalla valmiutta puupalalla.
Vaihe 5
Valmistele kyllästys keksin paistamisen aikana. Sekoita maito pienen liköörin (konjakki, balsami) ja hedelmisiirapin kanssa. Kyllästys ei saa olla liian makea. Täällä sinun on keskityttävä omaan käsitykseesi - kakun maku riippuu kyllästyksen mausta.
Vaihe 6
Poista valmis keksi uunista ja kaada kuumana kylmä kyllästys koko pinnalle. Sitten peitä elintarvikekalvolla ja laita kylmään paikkaan vähintään kuusi tuntia, mieluiten yön yli.
Vaihe 7
Leikkaa jäähdytetty keksi yhdeksään tai kaksitoista annokseen terävällä ohuella veitsellä. Voitele keksin koko pinta runsaasti hillolla.
Vaihe 8
Peitä kakku paksulla kerroksella kermavaahtoa. Tasoita pinta.
Vaihe 9
Raasta suklaapatukka hienolla raastimella. Ripottele paksusti kerma kermavaahtoa. Piirrä pinnalle piirustus (valinnainen).
