Puun sienet tuovat entsyymejä, joita kutsutaan perforiiniksi, ihmiskehoon. Niiden puuttuessa kasvaimet kehittyvät epänormaaleista soluista. Tämän tyyppinen sieni on levinnyt Kiinassa. Ne löytyvät kuivina myymälöistämme. Viileässä paikassa puisia sieniä voidaan varastoida hyvin kauan. Ulkopuolelta ne muistuttavat hiiltynyttä paperia. Woody-sienillä on savun ja pölyn tuoksu. Mutta heti kun liotat ne veteen, haju häviää välittömästi. Tämän tyyppinen sieni voi lisääntyä 6-8 kertaa. Jopa pieni pala sieniä voi imeä 250 ml vettä. Mustia puuseeniä käytetään yleisesti paistetuissa ja haudutetuissa astioissa, ja niitä lisätään myös keittoon. Ne ovat hyödyllisiä terveydelle: ne puhdistavat maksan ja munuaiset, poistavat myrkkyjä kehosta. Puuseenien ruoanlaittoon on paljon reseptejä.
Se on välttämätöntä
-
- kuivapuiden sienet (1 laatikko);
- etikka (muutama tippa);
- sipuli (yksi iso pää);
- kasviöljy (50 g);
- valkosipuli (3 neilikkaa);
- suola (1 hyppysellinen).
Ohjeet
Vaihe 1
Avaa kuivat sienet. Ota pieni kattila. Aseta puuseeni kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä tunnin ajan. Lisää muutama tippa etikkaa veteen. Odota, että sienet turpoavat ja avautuvat. Suolaa ne sitten.
Vaihe 2
Ota sipuli, kuori se. Kaada sitten kasviöljyä pannulle. Ota hienonnettu lauta ja pilko suuret sipulit. Kun pannu on kuuma, hauduta sipulia, kunnes ne punastuvat kevyesti.
Vaihe 3
Kun sienet ovat paisuneet, poista ne vedestä. Aseta suodatin ja huuhtele sitten. Ota ripaus suolaa ja suolaa sieniä.
Vaihe 4
Sen jälkeen täytä ne kiehuvalla paistolla ja sekoita huolellisesti. Lisää kolme kynttä murskattua valkosipulia. Sekoita uudelleen ja aseta jäähtymään. Sienet ovat valmiita syömään.
