Jauhemaista kermaa valmistetaan kuivaamalla maitoa erityislaitteistoissa. Periaatteessa tuotteen laimennusmenetelmä on merkitty suoraan pakkaukseen, mutta sen lajike jättää jotkut kotiäidit hämmentyneiksi.
Se on välttämätöntä
Ohjeet
Vaihe 1
Tavallinen kuiva kerma riittää kaatamaan lämmintä tai kuumaa vettä, ja sitä voidaan käyttää ainesosana kahville tai teelle. Et voi lyödä tällaista tuotetta; kotileivontaan käytä erityistä kuivaa vatkajauhetta.
Vaihe 2
Jos käytät kuivaa kermaa teen tai kahvin ainesosana, laimenna se rasvapitoisuudesta riippuen. Myynnissä on usein seoksia, joiden rasvapitoisuus on 42-43% / 100 g, täytä ne kolminkertaisella määrällä vettä. Kun valitset maidonkorvikkeen, ota huomioon omat mieltymykset, yritä ostaa tuttuja tuotteita - väärennöksiä on vaikea visuaalisesti erottaa.
Vaihe 3
Erilaisten kulinaaristen tuotteiden valmistamiseksi on tarkoitettu erityisiä makeisten korvikkeita kermalle. Myynnissä on makea kuiva jauhe lyötäväksi. Se sisältää kasviperäisiä raaka-aineita, ja tällainen kerma voidaan laimentaa kylmällä maidolla tai vedellä, sitten kaikki lyötään sekoittimella.
Vaihe 4
Kuivan kermavaahdon perusteella voit valmistaa jälkiruoan. Ota 1,5 kuppia makeaa kuivajauhetta ja peitä kylmällä vedellä - 0,5 rkl. Sekoita seos hyvin, lisää sama määrä vettä ja jätä jääkaappiin päiväksi. Vatkaa jäähtynyt mousse sekoittimella tai vatkaamalla viisi tai seitsemän minuuttia. Käytä erillisenä tuotteena tai käytä leivonnaisten koristeluun.
Vaihe 5
Valmista kerma, jonka pääkomponentti on kuiva kerma. Ota pussi gelatiinia ja laimenna se 0,5 rkl. maito. Anna gelatiinin paisua, kuumenna sitten, mutta älä kiehauta, sitten jäähdytä. Vatkaa tänä aikana kuiva kerma 1 lasillisen maitoa ja lisää seokseen lämmin gelatiini.
Vaihe 6
Ota valmiita keksikakkuja tai paista suklaata tämän reseptin mukaan. Tarvitset: kaksi munaa, 0,5 kuppia sokeria, 50 g tummaa suklaata, 50 ml kermaa, 0,5 rkl. jauhot. Kaada laimennettu kuiva kerma pieneen kulhoon ja kiehauta, sitten sulata suklaa. Sekoita ainekset hyvin ja anna jäähtyä. Riko kaksi munaa kuppiin ja sekoita ne sokeriin sekoittimella 5-7 minuuttia. Lisää jäähdytetty suklaa vähitellen, jatka lyömistä jonkin aikaa.
Vaihe 7
Valmista jauhot, sekoita siihen varovasti, laita taikina valmiiseen muotoon ja paista 220 asteessa. Keksin valmius määräytyy saadun kuoren perusteella. Poista kuori uunista ja anna jäähtyä. Käytä koristeeksi marjoja tai hedelmäkiiloja. Voit yksinkertaisesti kaataa moussin kuoren pinnalle tai jakaa sen kahtia, harjata sisäpuoli ja koristella yläosa murskatulla suklaalla.
