Kukaan ei koskaan ajatellut, mistä tämä ruokalaji tuli, kuka keksi sen, kuinka vanha se on. Mutta tästä huolimatta kaikki luultavasti tietävät, että parempaa aamiaista kuin tuoksuvia tuoreita pannukakkuja ei ole. Mutta silti on mielenkiintoista, että jopa pannukakkuista on kirjoitettu kirja, eikä lainkaan kulinaarinen. Tässä on niin suosittu ruokalaji, jota kaikki voivat tehdä.
Se on välttämätöntä
- - kefiiri - 0,5 l
- - muna - 1 kpl
- - sokeri -1, 5 rkl.
- - suola - 1/3 tl
- - sooda - 0,5 tl
- - jauhot - 350 g
Ohjeet
Vaihe 1
Poista kefiiri jääkaapista niin, että se on huoneenlämmössä, ja sekoita erillisessä kulhossa munan, sokerin, suolan kanssa. Sekoita hyvin vispilällä. Sekoita kaikki lisäämällä soodaa ja jauhoja samaan astiaan samanaikaisesti (älä lisää sitä ennen).
Vaihe 2
Aloita nyt taikinan vaivaaminen, se näyttää paksulta, mutta niin sen pitäisi olla, älä huoli. Muista, että sinun on sekoitettava taikina kerralla, äläkä enää sekoita lainkaan. Aseta taikina sivuun 10-15 minuutiksi ja aloita pannun valmistelu paistamista varten.
Vaihe 3
Muuten taikinalle tapahtuu huvittavia asioita, kefiiri reagoi hapon kanssa alkaa kuplia ja taikina nousee. Kytke nyt liesi päälle ja aseta paistinpannu sen päälle. Kun pannu on lämmin, kaada öljy siihen.
Vaihe 4
Kun öljy kuumenee, kaada taikina pannusta ja harjaa se seinää vasten. Tee kaikki huolellisesti. Laita sitten taikina paistinpannuun, mutta älä ole kaaoksessa tai repi sitä. Muista, että taikinan määrä kasvaa paistettaessa, joten älä laita pannukakkuja liian lähelle toisiaan.
Vaihe 5
Pannukakut osoittavat heti, kun ne on käännettävä, koska jos ne ovat jo paistaneet toisella puolella, niiden reunat paistuvat. Vähennä lämpöä jokaisella uudella erällä. Tarjoiluun koristele pannukakut hillolla, smetalla, hunajalla, tiivistetyllä maidolla.
