Tomaatin hämmästyttävän maun vuoksi niitä käytetään melkein missä tahansa muodossa. Salaatit, kastikkeet ja mehut valmistetaan tomaateista, nämä vihannekset keitetään, paistetaan, haudutetaan, syödään vain raakana. Mutta harvat ihmiset ajattelevat tämän tuotteen etuja. Ja joissakin tapauksissa tomaatit voivat vahingoittaa kehoa.
Mitkä ovat tomaattien edut?
Tomaatit ovat ihmisten tarvitsemien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Sama voidaan kuitenkin sanoa melkein kaikista luonnollisista tuotteista. Mutta tällä vihanneksella on monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia.
Tomaatit sisältävät runsaasti antioksidantteja. Erityisesti tomaatit sisältävät runsaasti lykopeenia, mikä antaa heille voimakkaan punaisen värinsä. Tämä elementti vähentää monien onkologisten ja sydän- ja verisuonitautien riskiä ja häiritsee myös tulehdusprosessien kehittymistä. Lisäksi lykopeeni on hyvä luillesi.
Tomaatit ovat vähäkalorinen ruoka (22 kcal / 100 grammaa), joten ne eivät vahingoita kuvaa.
Tuoreet tomaatit auttavat alentamaan kolesterolitasoja. Näiden vihannesten uute estää verihiutaleiden tarttumisen yhteen, mikä estää sydänkohtauksia. Tomaateissa on korkea A- ja C-vitamiinipitoisuus, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää. Tomaatit sisältävät fytontideja, joilla on antibakteerisia ominaisuuksia.
Suuren painolastiaineiden määrän vuoksi nämä vihannekset normalisoivat ruoansulatusta, ja tomaattien fosfori osallistuu suoraan aineenvaihduntaan. Tomaatin kalium on hyvä sydämelle, kalsium luille. Näiden vihannesten sinkki vahvistaa hiuksia ja ihosoluja. Se edistää myös haavan nopeaa paranemista.
Tomaattien serotoniini auttaa masennuksessa ja stressissä. Tomaatit kirjaimellisesti piristävät sinua. Näiden vihannesten sisältämän kromin ansiosta ne tyydyttävät nopeasti nälän ja rauhoittavat "julmaa" ruokahalua.
Tomaattien päivittäinen saanti on 200 grammaa. Ne on syötävä 2-3 annoksena.
Tomaatit säilyttävät suurimman osan ominaisuuksistaan myös lämpökäsittelyn jälkeen. Nämä vihannekset voidaan keittää, hauduttaa, paistaa, täytetty pippurilla tai kanalla. On kuitenkin hyödyllistä, jos tomaatteja käytetään kasvisruokissa tai auringonkukkaöljyä sisältävissä salaateissa, koska kasvirasvat auttavat lykopeenia imeytymään paremmin.
Missä tapauksissa tomaatit voivat vahingoittaa ihmisten terveyttä?
Toisin kuin yleisesti uskotaan, jopa luonnolliset tuotteet voivat vahingoittaa ihmisten terveyttä tietyissä tapauksissa. Esimerkiksi tomaatit ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on ruoka-aineallergioita.
Ongelmia voi aiheuttaa tomaateissa oleva oksaalihappo, joka häiritsee normaalia vesi-suolan aineenvaihduntaa. Siksi näitä vihanneksia vältetään parhaiten munuaissairauksien ja niveltulehduksen yhteydessä.
Tomaatit sisältävät myös muita orgaanisia happoja, jotka voivat ärsyttää tulehtunutta limakalvoa. Tämän vuoksi tomaatit ovat vasta-aiheisia vatsavaivoissa. Näitä säilykkeinä, suolakurkkuna tai suolattuina olevia vihanneksia ei myöskään suositella verenpainetaudista kärsiville.
