Olipa kyseessä rapea lämmin paahtoleipä, spagetti tai tuore kasvissalaatti, tonnikalasäilykkeet eivät vain lisää ripaus Välimeren tyyliä, vaan myös erottuvan kalan maun, jota on vaikea sekoittaa mihinkään muuhun. Sen avulla mikä tahansa ruokalaji saa unohtumattoman maun. Jos löydät herkullisen tonnikalasäilykkeen reseptin ja menette kauppaan himoitun tölkin varalle, on tärkeää tietää, miten valita oikea.
Tonnikala on rikas. Syömällä sitä saamme (Omega 3 ja Omega 6), joita voidaan saada vain kaloista. Tämän vuoksi sitä verrataan jopa usein kaviaariin - tämä tuote on niin arvokas ja hyödyllinen.
Tonnikala on suosittu kala. Sitä käytetään usein vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa ja se on myös sen hyvän maun fani. Maassamme se tunnetaan pääasiassa kaikille säilykkeiden muodossa tai yhtenä sushin komponenttina.
Tätä kalaa on noin 7 lajia, mutta herkullisin on epäilemättä Albacor. Tämän tyyppiselle tonnikalalle on ominaista valkoinen liha, jolla on korkea rasvapitoisuus. Jos sinulla on onni löytää tämän tyyppisiä tonnikalasäilykkeitä myymälähyllyiltä, ota se miettimättä.
Kalasäilykkeiden laatua on melko helppo arvioida silmällä. Laadukkaalla tonnikalalla on liha, joka muistuttaa hieman keitettyä vasikanlihaa. Tunnusominaisuudet - Ainutlaatuinen maku ja koostumus eivät sekoita tätä kalaa mihinkään muuhun. Vaikka monet väittävät, että jos yrität tonnikalaa silmät kiinni, voit helposti erehtyä lihaksi.
Koska tämä kala ei ole halpaa, siitä peräisin olevia säilykkeitä ei väärennetä harvoin. Ja oikean tonnikalan sijasta makrilli tai muu kala rullataan purkkiin. Jos haluat korkealaatuista tonnikalasäilykettä pöydällesi:
- Tutki pakkaus huolellisesti. Jos purkki on kiertynyt tai puristettu, on parasta jättää se hyllylle. Minttu-tölkkissä paine muuttuu ja tuote alkaa hapettua nopeasti.
- Älä unohda katsoa merkintöjä. Sieltä löydät valmistuspäivän. Joten jos tonnikala purkitettiin 3 kuukautta sitten, ota se epäröimättä. Tämä on juuri se aika, jonka tämä kala tarvitsee hämmästyttävän maun saamiseksi.
- Kiinnitä huomiota alkuperämaahan. Euroopassa herkullisin ja laadukkain tonnikalasäilyke valmistetaan Italiassa ja Espanjassa, ja Venäjällä asiantuntijat pitävät Thaimaasta peräisin olevasta tonnikalasta.
- Tarkista koostumus. Sen ei tulisi sisältää muuta kuin tonnikalaa, vettä ja suolaa.
