Merisimpukat ovat terveellisiä ruokavalioita, joita voidaan valmistaa monin eri tavoin. Tällaiset nilviäiset ovat erittäin maukkaita sekä paistettuja että haudutettuja ja paistettuja.
Sorakochikui on korealainen ruoka, joka on paistettuja simpukoita sipulilla ja vihreällä sipulilla. Korean paistetuilla simpukoilla on epätavallinen makea-hapokas maku, joka tekee ruoasta mausteisen ja erittäin aromaattisen. Sorakochikui on valmistettu soijakastikkeesta, joka on yksi Korean keittiön päämausteista. Koska monet korealaisen keittiön annokset ovat mausteisia, voit hieman muuttaa paistettujen simpukoiden makua lisäämällä punaista ja mustaa jauhettua paprikaa.
Korealainen keittiö on pääasiassa mausteista ja makea ja hapan, ja siinä on paljon mausteita. Korealaiset käyttävät yleisimmin valkosipulia, mustapippuria, punaista pippuria, korianteria, soijakastiketta ja soijapastaa.
Paistettujen simpukoiden valmistamiseksi sipulilla tarvitset: 500 g pakastettuja simpukoita, 1 sipuli, 20 g vihreää sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 1 g jauhettua inkivääriä, 1 tl. vodkaa, 5 g tomusokeria, 20 ml soijakastiketta, kasviöljyä.
Simpukat ovat vähäkalorinen ja runsaasti proteiineja sisältävä tuote, niiden liha ei sisällä käytännössä lainkaan hiilihydraatteja. Simpukat ovat perinteinen ruoka eteläisten merien kansoille. Nämä nilviäiset pystyvät tuottamaan helmiä.
Valmistele paistettuja simpukoita sipulilla valmistamalla ensin pääainesosa. Laita simpukat syvään kulhoon ja anna sulattaa huoneenlämmössä. Älä missään tapauksessa sulata mereneläviä mikroaaltouunissa, muuten astia menettää mehunsa ja rikkaan maun. Kun simpukat ovat täysin sulaneet, huuhtele ne kylmän juoksevan veden alla, laita ne sitten astiaan ja aseta sivuun. Voit myös käyttää tuoreita simpukoita, joka tapauksessa kiinnitä huomiota tuotteen laatuun ja tuoreuteen.
Kuori sipulit ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla, kuivaa keittiöpyyhkeellä ja aseta leikkuulaudalle. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, pilko myös vihreä sipuli, pilko valkosipuli. Aseta vihannekset pieneen kulhoon ja sekoita huolellisesti.
Ota suuri syvä paistinpannu ja kaada kasviöljy siihen, lämmitä hyvin keskilämmöllä. Kun pannu on tarpeeksi kuuma, aseta sen päälle simpukat ja sipuli, vihreä sipuli ja valkosipuli-seos. Paista ainekset kullanruskeaksi. Yhdistä seuraavaksi pienessä kulhossa soijakastike, jauhettu inkivääri, jauhettu sokeri ja vodka. Kaada seos kypsytettyjen simpukoiden päälle. Jatka simpukoiden paistamista, kunnes ne ovat kypsyneet.
Muita kuuluisia korealaisia ruokia ovat kimchi (salaatti kaalia, retiisiä ja mausteita), bulgogi (naudanliha soijakastikkeessa), gimbap (korealaiset sämpylät), kuksu (nuudelit kylmässä liemessä vihannesten kanssa), makgoli (riisiviini).
Paistetut simpukat ja sipulit ovat valmiita! Aseta puulastalla ne lautaselle tai tarjoilulevyille ja tarjoile. Spagetti on erinomainen lisuke simpukoille. Tämän reseptin mukaan valmistettuja mereneläviä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.
