Paistetut perunat ovat hieno perhe-ateria. Tuoksuva ja tyydyttävä se kokoaa koko perheen pöydälle. Opi paistamaan perunoita sipulilla ja sardilla. Ehkä tästä ruoasta tulee perheesi allekirjoitusruoka, ja sen valmistamisesta tulee todellinen rituaali.
Se on välttämätöntä
-
- perunat;
- sipuli;
- laardi;
- suola;
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pala rasvaa. Paistetut perunat ovat maukkaampia, jos pekoni on lihakerrosten kanssa. Huuhtele pekoni kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa se paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Leikkaa pekoni 5 mm: n paksuisiksi viipaleiksi. Rasvaviipaleita tulisi olla riittävästi rivittää pannun pohja, jossa paistat perunat.
Vaihe 3
Kuori perunat, huuhtele hyvin. Leikkaa kukin peruna kahtia ja leikkaa sitten jokainen puolikas 2-3 mm viipaleiksi. Huuhtele hienonnetut perunat uudelleen kylmässä vedessä.
Vaihe 4
Kuori sipuli, pilko se.
Vaihe 5
Laita pekoni paistinpannuun, laita se tuleen. Valurautapannulla paistetut perunat ovat erittäin maukkaita, mutta voit myös ottaa pannun, jossa on tarttumaton pinnoite.
Vaihe 6
Paista laardi toiselta puolelta kullanruskeaan. Käännä se varovasti ympäri ja keitä muutama minuutti. Tämä tulisi tehdä peittämättä pannua kannella.
Vaihe 7
Aseta perunat paistetun pekonin päälle. Peitä paistinpannu kannella ja paista perunat, toisinaan sekoittaen, matalalla lämmöllä.
Vaihe 8
Lisää hienonnettu sipuli paistettuihin perunoihin 10 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Sekoita kaikki ja tuo perunat miedoksi.
Vaihe 9
Mausta perunat ja sipulit suolalla 5 minuuttia ennen paistamisen loppua.
Vaihe 10
Laita valmiit perunat rapealla kultaisella kuorella lautaselle. Ripottele se hienonnettuun vihreään sipuliin ja vauvan tilliin. Tarjoile kasvissalaattia, suolakurkkua tai suolakurkkua, kurkkua ja tomaattia paistettujen perunoiden ja sipulien kera. Voit myös laittaa suolattuja sillifileitä pöydälle.
Hyvää ruokahalua!
