Tuoreiden paistettujen piirakoiden tuoksu luo aina mukavuuden ja juhlan ilmapiirin. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi paistamalla piirakoita vihreällä sipulilla ja munilla, joiden maku on tuttu lapsuudesta.
Se on välttämätöntä
-
- Maito - 300 ml
- Sokeri - 5 rkl
- Muna - 7 kpl.
- Voi - 30 g
- Jauhot - 600 g
- Kuiva hiiva - 2 tl
- Vihreät sipulit - 3 nippua
- Auringonkukkaöljy
- Suola
Ohjeet
Vaihe 1
Lämmitä maito huoneenlämpöiseksi. Aseta maitoon 1 rkl sokeria, ripaus suolaa ja hiivaa. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Jätä maito lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
Vaihe 2
Pehmentää voita. Vatkaa yksi muna erilliseen kulhoon. Lisää voi, ripaus suolaa ja 4 rkl sokeria munaan ja vatkaa. Lisää seokseen maitoa ja sekoita.
Vaihe 3
Ota iso kulho ja kaada kaikki jauhot siihen kasaan. Tee pieni syvennys dian keskelle. Kaada seos hitaasti kuoppaan. Vaivaa taikina. Lisää 1 rkl kasviöljyä taikinaan ja vaivaa taikinaa 10-15 minuuttia. Peitä taikina puhtaalla pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 1, 5-2 tunniksi.
Vaihe 4
Keitä 5 munaa, kuori ja pilko hienoksi. Pese vihreät sipulit, ravista vesi ja pilko hienoksi. Jotta sipuli olisi pehmeämpi, sinun on sekoitettava se hieman. Sekoita munat ja sipulit 3-4 rkl kasviöljyä. Lisää suolaa täytteeseen maun mukaan.
Vaihe 5
Ripottele ohut kerros jauhoja pinnalle, jolle veistät piirakat. Purista taikinasta pieni pala ja tee siitä tasainen kakku. Laita ruokalusikallinen täyte leivän keskelle ja purista taikinan sivuista piirakka. Tee tällä tavalla niin monta pihviä kuin tarvitset.
Vaihe 6
Kaada kasviöljy syvään paistinpannuun kerroksittain 1, 5-2 cm. Laita piirakat kuumaan pannuun ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy.
