Dumplings ovat lihan puolivalmiita tuotteita, jotka koostuvat taikinasta ja lihasta. Kiinassa (wontola tai jiaozi), Italiassa (ravioli), Valko-Venäjällä (velhot), Keski-Aasiassa (manti, momo) ja muissa maissa on nyyttien analogeja. Pohjimmiltaan ne keitetään paljon suolaisessa vedessä, mutta ne voidaan keittää toisella tavalla - paistettu tai paistettu uunissa.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa pakastettuja nyyttejä,
- - 1 pää sipulia,
- - 300 grammaa kovaa juustoa,
- - 500 grammaa smetanaa (25%),
- - 50 grammaa auringonkukkaöljyä,
- - suola pippuri,
- - tuoreita tai kuivia yrttejä maun mukaan.
- tai
- - 500 grammaa pakastettuja nyyttejä,
- - 6 munaa,
- - 2 tomaattia,
- - 200 grammaa samppanjaa
- - 200 grammaa majoneesia,
- - 300 grammaa kovaa juustoa,
- - 50 grammaa voita,
- - mausteja nyytteihin,
- - tuoreet yrtit (persilja, tilli, basilika ja vihreät sipulit).
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, pilko hienoksi tai leikkaa renkaiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, paista sipuli kullanruskeaksi, mutta varmista, että se ei pala tai muutu mustaksi.
Vaihe 2
Mausta hapan kerma suolalla ja pippurilla. On parempi ottaa kotitekoista hapankermaa, mutta jos sitä ei ole mahdollista saada, kaupasta ostettu, mutta korkea rasvapitoisuus sopii.
Vaihe 3
Raasta juusto. Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi.
Vaihe 4
Valmista leivinpelti korkeilla sivuilla, rasvaa se kasviöljyllä ja jaa pakastetut nyytit pohjaan 1 riviin. Ripottele sitten pääainesosa hienoksi hienonnettuun paistettuun sipuliin, kaada smetana-seoksen päälle, levitä raastettu juusto päälle. Aseta astia alkuperäisen patan kanssa uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen noin 45 minuutiksi. Jos mahdollista, jätä nyytit kypsennyksen jälkeen sammutettuun uuniin vielä 10 minuutiksi - tänä aikana ne imevät kastikkeen lisäksi ja muuttuvat pehmeämmiksi ja mehukkaammiksi.
Vaihe 5
Jäähdytä valmiin nyytit vuoka muodossa, leikkaa osiin. Ripottele jokainen osa hienonnettuihin yrtteihin.
Vaihe 6
Voit paistaa nyyttejä uunissa muulla tavalla. Voit tehdä tämän lyömällä munat kermalla ja mausteilla tasaiseksi. Huuhtele persilja, tilli, basilika ja vihreät sipulit ja pilko hienoksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi, sienet pieniksi viipaleiksi.
Vaihe 7
Jauhaa juusto hienolla raastimella. Juusto on parempi ottaa "Holland" tai "Parmesan" - tässä tapauksessa ruokalaji osoittautuu pikanttisemmaksi ja mausteisemmaksi. Lievien herkkujen ystäville on parempi leipoa nyyttejä "venäläisellä" juustolla.
Vaihe 8
Ota valmis leivinpelti, harjaa se sulatetulla voilla, laita pakastetut nyytit pohjaan. Kaada puolivalmis tuote muna-seoksella, aseta tomaatti- ja sieniympyrät päälle, ripottele hienonnetulla juustolla ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 35 minuutin ajan. Ripottele valmistettu vuoka hienonnettuihin yrtteihin, jaa annoksiksi ja tarjoile kuumana.
