Syyskuussa sienet ovat laajimmat. Röyhkeä lämpö on kadonnut, sataa usein, mutta se on silti melko lämmin. Monet sienet rakastavat näitä olosuhteita, joten ne kasvavat suurina määrinä. Voit kerätä kokonaisen korin "jaloa", ja jos olet onnekas - pussin hunaja-agaricsia.
"Noble" -kopiot
Syyskuussa ei ole ollenkaan yllättävää tavata henkilöä, jonka kori on täynnä sieniä. Loppujen lopuksi tämä kuukausi on täydellinen "hiljaiseen metsästykseen". Tämä on miellyttävän harrastuksen nimi sienien etsinnässä. Jos alueellasi on kuusimetsää, muista mennä sinne. Siirrä kuusen oksat ja on todennäköistä, että näet koko perheen sieni-sieniä. Syyskuuhun mennessä heistä tulee tärkeitä, vatsakivisiä ja niitä kutsutaan kunnioittavasti puraviksi. He seisovat harvoin yksin. Löydät usein koko aatelissuvun.
Ei vain purppuran sieni kasvaa syyskuussa. Purppura, purppura, jota ihmiset kutsuivat myös jaloiksi, tällä hetkellä sanan kirjaimellisessa merkityksessä syntyy maasta. Entiset rakastavat metsän ympärille kaivettuja ojia, dachakylää, umpeen kasvaneiden hiekkalaatikoiden rantoja. Haapa-metsästä löytyy koko joukko punapäät. Purppuratukka löytyy sammalesta, samannimisten puiden alla. Pienet joulukuusi ovat myös näiden sienien koti.
Hunajasieniä
Mutta ei vain maasta ilmesty haluamasi luonnon lahja. Syyskuussa sienien poimijat ovat iloisia syksyn sienistä. He etsivät paikkaa itselleen sairaiden tai kaatuneiden puiden kruunusta. Jos olet onnekas, tulet ulos metsästä kokonaisen pussin hunaja-helttasieni kanssa. Loppujen lopuksi ne kasvavat valtavissa pesäkkeissä. Tärkeintä on olla sekoittamatta niitä vääriin kopioihin. Hunajahirikkaalla on valkoinen "hame" hatun alla. Jalat ovat ohuet, korkit avoimessa tilassa ovat suuria, melkein tasaisia, niissä on kuvio pienten tummien viivojen ja pisteiden muodossa. Mutta jotkut toadstoolit sopivat myös tähän kuvaukseen. Siksi tee ensimmäiset retket sienestää varten asiantuntevien ihmisten kanssa tai tutki ennen kuin he menevät sienelle sienelle syyskuussa, miltä he näyttävät valokuvassa.
Muut sienet
Syksyn alussa siat jatkavat voittoisaa marssiaan. Ne ovat paistettuja, suolattuja, suolakurkkua. Syyskuun lopussa mustat naiset liittyvät heidän joukkoonsa. Jos hajotat tämän sienen, näet valkoisen nesteen, joka erottuu. Se on katkera (et voi kokeilla sitä - se on myrkyllistä!). Katkeruuden poistamiseksi mustia liotetaan ensin 5-6 tuntia useissa vesissä, vasta sitten keitetään ja sitten suolataan. Kun ne kypsennetään oikein, näistä metsän lahjoista tulee rapea ja maukas. He valmistavat myös maitosieniä, aaltoja, jotka myös haluavat kasvaa syyskuussa. Irrota iho korkin reunoista ennen liottamista.
Haudutetut sienet hapankermassa ovat hyviä. Maistat varmasti niitä, jos menet sienestykseen tässä kuussa. Jos kantarelleja oli heinä-elokuussa vähän, ne korvaavat ulkonäönsä syyskuussa. Ne sopivat myös smetanan kanssa.
Mutta russula maistuu paremmin sipulilla paistettuna. Nämä sienet ovat myös usein syyskuun metsien vieraita.
