Menetelmä leipoa kana uunissa pullolla on kenen tahansa kotiäiti, jopa aloittelija, eikä hänen arsenaalissaan ole monimutkaisia kulinaarisia laitteita. Menestyksen tärkein salaisuus on marinoida kana oikein ennen kypsentämistä.
Se on välttämätöntä
-
- Kana - 1 kpl. noin 1,5 kg;
- suola;
- jauhettua mustapippuria;
- valkosipuli - 2-3 neilikka;
- mausteet maun mukaan
- parempi kuin paprika;
- Laakerinlehti;
- vesi tai olut - 0,5 l.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista marinadi. Tätä varten sekoita suola, mustapippuri ja paprika. Purista valkosipuli erityisellä murskaimella ja lisää mausteisiin. Lisää murskattuja laakerinlehtiä haluttaessa. Raasta perattu ja pesty kana sisälle ja ulos saadulla seoksella ja jätä muutamaksi tunniksi lihan marinoimiseksi. Voit käyttää myös majoneesia marinadissa, mutta astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi on suositeltavaa käyttää vähärasvaista jogurttia, jossa kaikki mausteet vaivataan.
Vaihe 2
Valmista pullo. Tätä varten pese etiketit ja liimajäämät varovasti siitä. 0,5 litran olutpullo tai lasinen maitopullo ovat ihanteellisia kanan kypsentämiseen uunissa. Täytä pullo kylmällä vedellä melkein reunaan saakka. Aseta muutama mustapippuri pulloon. Ylimääräistä pikanttia varten voit käyttää olutta veden sijasta. Valitse tumma olut - sillä on pehmeämpi aromi ja se sopii paremmin siipikarjan makuun.
Vaihe 3
Aseta marinoitu kana pulloon ja aseta uuniin. Älä esilämmitä uunia etukäteen, koska pullo voi halkeilla lämpötilan pudotuksesta. Voit laittaa pullon ja kanan pannulle vettä, jotta kana olisi mehukkaampaa. Aseta muutama laakerinlehti veteen paistinpannuun.
Vaihe 4
Kun uuni lämpenee, nosta lämpötila 200 asteeseen ja keitä kana tällaisissa olosuhteissa 20-25 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä 150 asteeseen ja hauduta lintu uunissa vielä 40 minuuttia. Jos kana ruskistuu nopeasti, peitä se kalvolla. Poista folio viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Poista valmis kana varovasti pullosta ja leikkaa annoksiksi. Tarjoile kuumana minkä tahansa vihanneksen tai pastan kanssa. Kylmässä muodossa tällainen kana tarjoillaan viipaleiksi leikattuina.
