Yksi tärkeimmistä ravinnoista, jotka muodostavat hyvän ravitsemuksen perustan, ovat pavut. Tämä on vanhin palkokasvi, joka on suosittu kaikilla mantereilla. Se ei ole yllättävää, koska siitä voidaan valmistaa suuri valikoima ruokia, ja pavujen hyödyt on jo kauan todistettu käytännössä.
Vaihtoehto lihalle
Ei ole sattumaa, että papuja kutsutaan lihan vihannesanalogeiksi. Erittäin runsaasti proteiinia sisältävä se tunnustetaan pakolliseksi hankinnaksi niille, jotka noudattavat kasvissyöjän tai paaston periaatteita. Lisäksi pavuista saadulla proteiinilla on korkea sulavuus - 70-80%. Lisäksi tämän sadon pavut sisältävät arginiinia, ainetta, joka estää sokerin kasvun veressä. Ja tämä tarkoittaa, että diabetesta sairastavien on yksinkertaisesti syötävä se.
Pavut hyödyttävät myös paljon mineraaleja ja aminohappoja. Rauta, mangaani, fosfori, kalsium, jodi, magnesium, kalium, rikki - tällainen monipuolinen hivenainejoukko tekee pavuista pienen suuren pöydän kuningattaren. Ja sen sisältämä sitruunahappo on vastuussa tärkeimmistä aineenvaihduntaprosesseista ihmiskehossa, edistää parempaa virtsan muodostumista ja toksiinien ja toksiinien poistumista.
Se voi olla erilainen
Erilaiset pavut eroavat pavun väristä. Valkoinen, punainen, vihreä ja jopa musta - kullakin on omat etunsa. Esimerkiksi valkoisten papujen edut ilmaistaan lisäksi lisääntyneellä sinkki- ja kuparipitoisuudella; punainen on mestari B-vitamiinien läsnä ollessa; vihreälle on ominaista alhainen kaloripitoisuus, se vähentää sydäninfarktin kehittymisen riskiä ja puhdistaa kehon haitallisista aineista; ja mustien papujen edut ilmaistaan liukenemattoman kuidun läsnä ollessa sen koostumuksessa, mikä estää kolesterolin "plakkien" muodostumisen.
Paras vaihtoehto on käyttää monenlaisia papuja ruokaan. Lisäksi ne täydentävät täydellisesti toisiaan jopa samassa astiassa.
etnotiede
Pavujen edut ovat myös siinä, että niitä voidaan käyttää erilaisten sairauksien hoidossa. Jauhot, jotka on valmistettu jauhetuista pavuista, auttavat pääsemään nopeasti eroon haavoista, haavaumista ja palovammoista. Kivien ja hiekan poistamiseksi munuaisista, ödeeman kehittymisen estämiseksi, pavun lehtien keittäminen sallii. Papuloiden keittämistä suositellaan diabeetikoille, ja kypsymättömistä hedelmistä saatu mehu on tehokas torjumaan haimatulehdusta.
Useat "mutta"
Seuraavista tiedoista on hyötyä niille, jotka ovat nyt päättäneet vakavasti "ruuvata" pavut. Tuoreet pavut sisältävät myrkyllisiä aineita, joten papuja on liotettava vedessä vähintään viisi tuntia ennen kypsentämistä. Pavujen käytön vasta-aiheet ovat maha-suolikanavan ja kihdin sairaudet. Iäkkäitä ihmisiä kehotetaan myös luopumaan tästä palkokasvista.
Soseiden papujen säännöllinen käyttö kasvonaamiona pidentää ihon kauneutta ja nuorekkautta.
Lisäksi useat tutkijat väittävät, että pavujen hyödyt ovat niiden ainutlaatuisissa syövän vastaisissa ominaisuuksissa, mikä on erityisen tärkeää kaikkialla maailmassa todettujen onkologisten sairauksien nopean kasvun yhteydessä.
