Tattari (hienonnettu) on murskattu tattarin ydin. Sitä pidetään yhtenä ruokavalion proteiiniruokana, koska se sisältää vähiten hiilihydraatteja muihin viljoihin verrattuna. Tattarin ruoanlaitto ei vaadi paljon vaivaa, ja siitä on paljon hyötyä keholle, kyllästämällä se aminohapoilla, raudalla, vitamiineilla ja mineraaleilla. Rehut keitetään paljon nopeammin kuin jauhamaton tattari. Sitä käytetään useimmiten vuoka-, lihapullapalojen, murojen ja nestemäisten viljojen valmistamiseen lapsille.
Se on välttämätöntä
-
- tattari tehty-1, 5st;
- muna-1kpl;
- mannasuurimot-3 1;
- vesi;
- voi;
- suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen tattarin kypsentämistä lajittele vilja ja keitä kattila. Kaada lanka kattilaan, jossa aiot kokata. Käytä metallista (merkitsemätöntä) pannua tai pataa, jossa on kupera paksu pohja, tämä muotoilu estää nestettä kiehumasta pois pohjasta ja luo koko puurolle tasaisen kuumenemisen ja turpoamisen.
Vaihe 2
Ota sitten muna, huuhtele se hyvin juoksevan veden alla ja voita se kattilaan, jossa on viljaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää muutama rkl mannasuurimoa. Sekoita kaikki uudestaan ja aloita huuhtelu kiehuvalla vedellä ja heitä osa takaisin siivilään. Ja niin, huuhtele useita kertoja riippuen siitä, kuinka vilja on likainen (noin 4-5 kertaa).
Vaihe 3
Huuhtele viljat kattilassa viimeisen kerran, tyhjennä kolme neljäsosaa vettä ja jätä neljännes pannulle. Siten vilja pestään kiehuvalla vedellä, osa turpoaa.
Vaihe 4
Laita sitten puuro suljetun kannen alle matalalle lämmölle kypsentämään, kunnes se saavuttaa. Suolaa ja aseta uuniin. Viiden minuutin kuluttua leikkaus on valmis! Jaa puuro kulhoihin ja lisää jokaiselle annokselle pala voita. Hyvää ruokahalua!
