Hyytelöä voidaan valmistaa kahdella tavalla. Osta erityinen briketti tai jauhe kaupasta, laimenna vedellä ja kiehauta. Mutta on parempi valmistaa hyytelö itse luonnontuotteista. Tällainen juoma osoittautuu sekä terveellisemmäksi että maukkaammaksi.
Se on välttämätöntä
-
- 2 litraa vettä;
- 1-2 rkl. marjasiirappi tai hillo;
- 2 rkl perunatärkkelys;
- sokeri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada vettä kattilaan ja laita tuleen. Liuotetaan perunatärkkelys erikseen lasiin lämmintä vettä. Sekoita hyvin. Kun pannun vesi alkaa kiehua, kaada tärkkelys ohuena virtana. Jos lasin pohjalle jää sedimentti, se voidaan laimentaa pienellä vedellä ja lähettää pannulle. Varmista, ettei siinä ole kokkareita.
Vaihe 2
Lisää marjasiirappi tai hillo kiehuvaan veteen. Täydellinen siirappi kirsikka- tai aroniahillosta, hillo punaisesta tai mustaherukasta, vadelma, mansikka, karpalo. Voit käyttää myös valikoimaa näitä marjoja. Tärkeintä on, että luut ja nahat eivät ole. Parempi käyttää kotitekoista hilloa tai siirappia. Ne ovat paljon tuoksuvia, eikä niissä ole säilöntäaineita. Maun mukaan hyytelö voidaan myös makeuttaa sokerilla.
Vaihe 3
Jos sinulla ei ole kotitekoista hilloa, tee siirappi tuoreilla tai jäädytetyillä marjoilla. Ota 300 grammaa kirsikoita, vadelmia, punaherukoita tai karpaloita. Lisää sokeria maun mukaan. Odota, kunnes marjat alkavat mehua, laita matalalle lämmölle. Sekoita niin, että massa ei pala. Kiehauta, poista vaahto.
Vaihe 4
Keitä vielä 5-10 minuuttia, jäähdytä sitten ja siivilöi marjat seulan läpi päästäksesi eroon nahat ja siemenet. Nyt ne voidaan lisätä hyytelöön. Myös siirappi valmistetaan kuivatuista hedelmistä. Totta, tällainen juoma on vähemmän aromaattinen ja rikas.
Vaihe 5
Sekoita seos hyvin. Kiehauta, vähennä lämpöä ja odota viisi minuuttia. Jos sinulle tuntuu, että hyytelö ei ole tarpeeksi paksu, voit laimentaa hieman enemmän tärkkelystä ja lisätä pannulle. Tässä tapauksessa on tarpeen kaataa se erittäin huolellisesti, jotta kokkareita ei muodostu.
Vaihe 6
Maistele juoma. Onko siinä tarpeeksi marjasiirappia ja sokeria? Jos ei, lisää ne myös. Keitä hyytelöä vielä muutama minuutti, poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä. Kaada juoma lasiin ja tarjoile.
