Tattari sisältää paljon kehoomme tarvittavia vitamiineja ja mineraaleja. Jos pidät tattaripuurosta, yritä monipuolistaa ruokavaliota tältä osin ja keitä kesän vihanneskeitto tattarilla.
Se on välttämätöntä
- - 250 g jauhelihaa;
- - 80 g "Yadritsa" -tattaria;
- - 80 g Pak-choy-kaalia;
- - 80 g nuoria porkkanoita;
- - 80 g nuorta nauris;
- - 80 g kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa;
- - 2 kpl. vihreitä sipuleita;
- - 2-3 valkosipulinkynttä;
- - 1 tomaatti;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - tilli (tarjoilua varten);
- - smetana (valinnainen).
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada noin 2 litraa vettä kattilaan ja laita tuleen. Kun se kiehuu, huuhtele tattari. Heti kun vesi kiehuu, lisää siihen pestyt tattarit.
Vaihe 2
Kun tattari kypsyy, rullaa jauhelihapullia. Kun teet niitä, heitä lihapullat tattaripottiin. Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, jonka löydät kotona, sillä ei ole merkitystä.
Vaihe 3
Kaikki vihannekset on pestävä, kuorittava ja hienonnettu. Pak choy -kaalia varten voit leikata vihreät päät ja käyttää vain valkoisia varret. Leikkaa juurikkaiden latvat kuin kaali. Leikkaa pistokkaat ja paista ne yhdessä sipulien kanssa. Pilko porkkanat satunnaisesti.
Vaihe 4
Laita hienonnetut vihannekset keitolle 5 minuutiksi. Pilko sipuli ja paista sokerijuurikkaan varret ja sipulit tomaatin kanssa kasviöljyssä, kunnes öljy muuttuu oranssiksi tomaattimehusta.
Vaihe 5
Heti kun lisäät paistinpannun keittoon, voit tarjoilla sen heti. Tarjoilussa keitto voidaan koristella ripottelemalla tuoretta valkosipulia, ruohosipulia ja tilliä.
