Maidolla on erittäin tärkeä paikka ihmisen ruokavaliossa, koska se on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista. Ihmiset kuitenkin menettävät usein valintansa, koska kaupoista löytyy valtava valikoima maitotuotteita.
Maidon paikka ihmisen elämässä
Ihmiset alkavat syödä maitoa syntymästä lähtien, ja koko elämänsä ajan tämä tuote on jatkuvasti läsnä ruokapöydässä. Nykyään maitotuotteita on suuri määrä: perinteinen lehmänmaito ja vuohen-, lampaan-, tamman-, kamelin- ja peuromaito. Tätä luetteloa voidaan jatkaa, koska maailman eri alueilla on monia kasvinsyöjiä, jotka toimittavat ihmisille tämän ainutlaatuisen elintarvikkeen.
Tällä hetkellä henkilö on oppinut säilyttämään kaikki maidon ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon ja pidentämään sen säilyvyyttä. Laaja valikoima erilaisia vaihtoehtoja saa sinut miettimään, millainen maito on paras kulutukseen.
Paras maito
Yleisimmin käytetty ruokamaito on tietysti lehmänmaito, vaikka vuohenmaitoa pidetään laadukkaimpana. Tietenkin paras on kylän tuoretta maitoa. Mutta valitettavasti kaikki ihmiset eivät voi käyttää tällaista tuotetta päivittäin, varsinkin kaupunkilaisille. Siksi ihmisten täytyy vain mennä kauppaan ja valita pöydälleen sopivin tuote - tavallinen juomamaito.
Tällaista maitoa on useita:
- kokonainen normalisoitu maito, sen rasvapitoisuus on 3,2%;
- käyttövalmis maito, joka on valmistettu maitojauheesta, jonka rasvapitoisuus on 3,2%;
- maito, jolla on korkea rasvapitoisuus (6%), se on valmistettu lisäämällä kermaa;
- paistettu maito, jolla on myös korkea rasvapitoisuus ja joka kestää pitkään korkeissa lämpötiloissa;
- proteiinimaito - koostumuksessa on pieni määrä rasvaa (1-2, 5%) ja kuivia rasvattomia aineita;
- väkevöity maito, jossa on 1-3, 2% rasvaa ja joka on samalla rikastettu C-vitamiinilla;
- vähärasvainen tai rasvaton maito, joka tuotetaan erottamalla täysmaito.
Kaikki nämä maitotyypit ovat laajalti edustettuina kaikissa kaupoissa, mutta melkein kaikki niistä lämpökäsitellään teollisuusympäristössä, koska tämä mahdollistaa tämän pilaantuvan tuotteen säilyvyyden pidentämisen.
Lämpökäsiteltyä maitoa on kolme tyyppiä: pastöroitu maito, UHT ja steriloitu. Näiden tyyppien joukossa on parasta käyttää pastöroitua maitoa ruokana, koska se sisältää eniten vitamiineja ja hyödyllisiä bakteereja, jotka ovat erittäin välttämättömiä pienille lapsille ja tietysti aikuisille.
