Juustopussit näyttävät hyvältä pöydältä. Ja täyte on alkuperäinen. Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Määritetty määrä ainesosia riittää 6-8 pussiin.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 600 g;
- - kefiiri 2, 5% - 200 ml;
- - vesi - 100 ml;
- - sokeri - 1 rkl. l.
- - kuiva hiiva - 20 g;
- - voi - 100 g;
- - suola - 1 tl;
- - muna - 3 kpl;
- - fetajuusto - 300 g;
- - samppanjat - 100 g;
- - sitruuna - 1 kpl;
- - vihreät (persilja) - 20 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan keittäminen. Kaada hiiva lämpimällä vedellä, lisää sokeri ja anna seistä 15 minuuttia.
Vaihe 2
Sekoita kefiiri lämpimään veteen, lisää munat, suola, pehmennetty voi (70 g) ja sekoita hyvin. Kaada jauhot syvään astiaan, kaada kefiiriseos ja laimennettu hiiva sinne. Vaivaa pehmeä taikina. Peitämme sen kalvolla ja jätämme 1,5 tunniksi lämpimään paikkaan. Taikina on valmis.
Vaihe 3
Keittäminen täytettä. Pesemme sienet, asetetaan pieniksi kuutioiksi, ripotellaan sitruunamehulla, suolalla. Paista sieniä voissa helläksi.
Vaihe 4
Erota keltuaiset valkoisista (tarvitsemme 2 keltuaista). Vaivaa juusto haarukalla. Persilja hienoksi. Sekoitamme keltuaiset, sienet, juusto, persilja. Täyte on valmis.
Vaihe 5
Kauli taikina. Taikinan paksuuden tulisi olla 5-7 mm. Leikkaa ympyrät, joiden halkaisija on noin 9 cm.
Vaihe 6
Laita pieni täyte jokaiseen ympyrään. Puristamme taikinan, jolloin piirakat ovat pussin muotoisia. Voitele pussit keltuaisella. Laitamme leivinpaperin ja paistetaan 220-250 asteen lämpötilassa 25-30 minuuttia. Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
