Vihanneksia ja hedelmiä on perinteisesti pidetty olennaisena osana terveellistä ruokavaliota. Niille, jotka haluavat paitsi säilyttää terveytensä myös laihtua, suositellaan myös käyttämään niitä useammin. Hedelmien joukossa on kuitenkin myös melko kaloreita - niiden määrää on rajoitettava laihduttamalla.
Ravitsevimmat hedelmät
Feijoa on yksi kaloripitoisuuden johtajista. Aikaisemmin kasvi oli levinnyt esimerkiksi Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, ja sitä kasvatettiin Sisiliassa. Viime aikoina feijoa on saamassa suosiota puutarhureiden keskuudessa - sitä kasvatetaan menestyksekkäästi Krasnodarin alueella, Dagestanissa ja Abhasiassa. Se näkyy myös Georgiassa ja Armeniassa, Krimillä ja Turkmenistanissa.
Feijoa sisältää noin 95 Kcal / 100 grammaa. Sokerien lisäksi nämä melko suuret ja mehukkaat hedelmät, joiden makua voidaan verrata välittömästi mansikoihin, kiiviin ja ananaisiin, sisältävät erilaisia orgaanisia happoja. Niissä on runsaasti feijoa ja jodia.
On syytä huomata, että kaki, joka sisältää melko paljon sokeria, ei aiheuta veren glykeemisen indeksin nousua. On kuitenkin muistettava, että hedelmät ovat vasta-aiheisia tietyissä sairauksissa.
Ravitsevimpien hedelmien luettelossa johtava palmu, yhdessä feijoa, voidaan antaa banaaneille, joista 100 grammaa sisältää 90-100 Kcal. Euroopan asukkaille banaanit ovat todennäköisemmin jälkiruoka tai välipala, kun taas monien muiden maiden asukkaat pitävät niitä yhtenä tärkeimmistä ruokalähteistä. Erityisesti niiden kaloripitoisuus on erittäin arvostettu Ecuadorissa, jossa asukkaat kuluttavat yli 73 kiloa banaaneja asukasta kohden vuodessa - melkein 10 kertaa enemmän kuin Venäjällä. Burundin, Samoan, Filippiinien ja useiden muiden maiden asukkaat syövät mielellään näitä kaloreita sisältäviä hedelmiä.
Niin kutsuttu kiinalainen karviainen - kiivi on myös melko kaloreita, 100 grammassa hedelmää, joka sisältää noin 65-75 Kcal, lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen. Lisäksi tämä hedelmä on arvostettu sen korkean askorbiinihappo- ja kaliumpitoisuuden vuoksi.
Kiivin vieressä ovat viinirypäleet ja kaki, niillä kaikilla on suunnilleen sama kilokaloripitoisuus 100 grammaa kohden - 65-75. On huomattava, että rypäleistä tulee vieläkin ravitsevampia rusinoita - niiden ravintoarvo kasvaa useita kertoja, enemmän kuin 280 kcal / 100 g.
Kuivattujen aprikoosien, rusinoiden ja luumujen lisäksi kuivatut omenat ja päärynät ylittävät myös merkittävästi tuoreet kalorit.
Kuivatut hedelmät
On mahdotonta puhumattakaan kuivatuista hedelmistä, joiden kaloripitoisuus ylittää merkittävästi tuoreiden hedelmien ravintoarvon. Esimerkiksi, jos 100 grammaa tuoreita aprikooseja sisältää 40-50 Kcal, kuivatut aprikoosit sisältävät yli 270. Joitakin aprikoosikuivattuja aprikooseja, joita Keski-Aasian asukkaat käyttävät makeuttamaan teetä ja muita juomia, kutsutaan "sokeriksi". Niiden kaloripitoisuus on vielä korkeampi ja riippuu raaka-aineen lajikkeesta ja kypsyysasteesta sekä kuivattujen hedelmien valmistustekniikasta.
