Pickle voidaan kuluttaa sekä kuumana että kylmänä. Kermaviili on perinteinen kastike tälle ruokalajille. Kanan suolakurkku on sekä kevyt että runsas keitto.
Se on välttämätöntä
- - 5-6 perunaa
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 100 g säilykepapuja
- - 1 kananrinta
- - 2-3 suolakurkkua
- - 100 g savustettua makkaraa
- - 1 pieni porkkana
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kananrinta suolaisessa vedessä. Pilko valmis liha tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat hienolla raastimella. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja leikkaa perunat kuutioiksi.
Vaihe 2
Pickles voidaan raastaa, pilkkoa veitsellä tai leikata ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä kaikki kananrintaan jääneen liemen ainekset.
Vaihe 3
Keitä keittoa 10-15 minuuttia. Lisää sitten purkitettuihin papuihin ja hienonnettuihin savustettuihin papuihin kattilan sisältöön. Keitä suolakurkkua matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää paloiteltuja yrttejä jokaiselle levylle ennen tarjoilua ja mausta suolakurkku hapankerma. Keiton valmistuksessa voit käyttää myös tavallisia papuja, vain ne on ensin liotettava vedessä, kunnes ne turpoavat.
