Kanaruokia on helppo ja nopea valmistaa. Nopeaa illallista varten tee herkullisia ja pehmeitä kananrinta-pannukakkuja. Tämän ruokalajin salaisuus on, että siinä käytetään hienonnettua lihaa jauhetun lihan sijaan. Ja reseptiin lisättävät kesäkurpitsa tekevät pannukakkuista mehukkaita ja pehmeitä.
Se on välttämätöntä
-
- 2 kananrintaa;
- 2-3 kesäkurpitsaa;
- 1 sipuli;
- 3 rkl smetanaa;
- tillin vihreät;
- 2 munaa;
- 8 rkl jauhot;
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananrinnat juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Poista iho terävällä veitsellä ja erota fileet varovasti luista. Leikkaa sitten kananrinnat pieniksi kuutioiksi, kooltaan enintään senttimetri. Aseta viipaloitu liha syvään kulhoon.
Vaihe 2
Huuhtele kurpitsa juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Kuori ne. Leikkaa kesäkurpitsa kahtia ja poista siemenet. Raasta vihannekset, laita kulhoon. Tyhjennä vapautunut neste 10 minuutin kuluttua.
Vaihe 3
Kuori sipulit ja leikkaa tai pilko tehosekoittimessa. Huuhtele tillivihreät juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko veitsellä.
Vaihe 4
Lisää hienonnettuun kanaan raastettua kesäkurpitsaa, hienonnettua sipulia ja tilliä ja sekoita. Aja 2 munaa saatuun massaan, lisää 3 ruokalusikallista smetanaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita taikina huolellisesti ja säilytä jääkaapissa 1-2 tuntia.
Vaihe 5
Kaada 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannuun ja lämmitä tulen päällä. Levitä taikina varovasti lusikalla pannuun. Paista kanan pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita valmiit pannukakut lautaselle tai syvään kulhoon.
Vaihe 6
Tarjoile kanan pannukakkuja yksin tai lisukkeen, kuten perunamuusin tai kasvissalaatin, kanssa. Hyvää ruokahalua.
