Näyttää siltä, että mikä voi olla helpompaa valmistaa juustoruokaa? Mutta kauan en löytänyt sopivaa reseptiä, se osoittautui joko kuivaksi tai liian märäksi. Kerran keskusteltuaan ystävänsä kanssa hän kertoi minulle reseptin, joka puolestaan oppi kokin sanatoriossa.
Se on välttämätöntä
- - raejuusto - 500 g;
- - mannasuurimot - 100 g;
- - sokeri - 100 g;
- - vanilliini - 0,5 tl;
- - kananmuna - 2 kpl;
- - kuivatut aprikoosit - 50 g;
- - voi - 20 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on kostutettava mannasuurimot vedellä. Älä kaada niin, että se kelluu, eli kostuta se. Kaada myös kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle. Kytketään uuni päälle ja lämmitetään 180 asteeseen.
Vaihe 2
Vaivaa juustoaine haarukalla tai hiero seulan läpi. Kenelle se on helpompaa, tärkeintä on päästä eroon kokkareista.
Vaihe 3
Lisää 1 muna, sokeri ja vanilliini juustoaineeseen. Sekoita hyvin.
Vaihe 4
Lisää sitten mannasuurimot ja sekoita uudelleen. Voit myös sekoittaa sen käsillesi, niin tunnet olosi paremmaksi, jos kiinteä liukastuu yhtäkkiä jonnekin.
Vaihe 5
Kuivattuista aprikooseistamme on jo tullut melko pehmeitä, otamme ne vedestä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää juustoon. Sekoita hyvin.
Vaihe 6
Voitele muoto, jolla paistamme vuoka voilla. Se on kätevä tehdä harjalla. Ota mieluiten voita jääkaapista etukäteen, jotta siitä tulee pehmeää.
Vaihe 7
Levitimme raejuustoa muottiin. Ota nyt toinen muna ja erota keltuainen valkoisesta. Vatkaa keltuainen ja rasvaa vuoka. Lähetämme sen uuniin 40-50 minuutiksi, kunnes muodostuu kultainen kuori.
Vaihe 8
Ja mikä aromi on talossa, kun vuoka paistetaan.
