Kun mainitset salaatteja kalasäilykkeistä, "Mimosa" ponnahtaa yleensä ensin. Tällaisille salaateille on kuitenkin useita kymmeniä reseptejä, kun taas niiden valmistaminen vie vähän aikaa ja tuotteita, ja tulos voi ylittää kaikki odotukset.
Venetsian salaatti
Tarvitset:
- tonnikalasäilykkeet (öljyssä) - 1 tölkki;
- perunat - 250 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- kasviöljy - 4 rkl;
- sitruunamehu - ½ tl;
- tomaatit - 4 kpl.;
- hienonnetut vihreät (vihreät sipulit, persilja, minttu) - 1-2 ruokalusikallista.
Valmista ensin mauste. Tätä varten sekoita säilykkeiden "mehu" kasviöljyn ja sitruunamehun kanssa. Keitä perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta puolet perunoista salaattikulhon pohjaan ja kaada puolet mausteista sen päälle.
Keitä munat kovaksi keitettyinä, pilko ne yhdessä tonnikalan kanssa - voit käyttää veistä tai tehosekoitinta - ja laita puolet saadusta massasta perunakerrokseen. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja aseta puolet seuraavaan kerrokseen. Ripottele vihreyttä päälle. Toista sitten kerrokset, ylimmän tulisi olla tomaattikerros, koristeltu vihreällä.
Lohisalaatti
Tarvitset:
- lohisäilykkeet - 1 tölkki;
- kananmunat - 4 kpl.;
- omenat - 100 g;
- perunat - 200 g;
- sipulit - 100 g;
- majoneesi - 100 g.
Keitä munat, jäähdytä ne ja raasta karkealle raastimelle tai pilko ne veitsellä. Murskaa kala haarukalla. Kuori ja ydin omenat ja raasta myös karkealle raastimelle, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Koristele omenaviipaleilla ja yrtteillä haluttaessa.
Säilötty tonnikalasalaatti nuudeleilla
Tarvitset:
- hämähäkinverkko - 250 g;
- selleri - 3-4 varret;
- tomaatit - 4 kpl.;
- sipuli - 1 kpl;
- kuopattomat oliivit - 10 kpl;
- kuopattomat oliivit - 10 kpl;
- punainen paprika - 1 kpl;
- tonnikalasäilykkeet - 1 tölkki;
- basilika - 5-7 oksaa;
- oliiviöljy - 3 rkl;
- punaviinietikka - 5 rkl;
- valkopippuri - 1 hyppysellinen;
- mustapippuri - 1 hyppysellinen;
- suolaa maun mukaan.
Kastikkeen valmistamiseksi tyhjennä kastike kalasta ja lisää siihen öljyä, etikkaa, pippuria ja suolaa. Keitä vermikelliä hieman suolaisessa vedessä 5-7 minuuttia ja hävitä ne siivilässä, anna veden valua. Kuori selleri ja leikkaa nauhoiksi. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli hienoksi. Leikkaa oliivit ja oliivit viipaleiksi. Nyt on vielä sekoitettava kaikki ja maustettava valmistettu kastike. Jäähdytä salaatti 20-30 minuuttia liota mehu.
