Banaanit ovat erittäin hyödyllisiä ja ravitsevia keholle. Ne voidaan lisätä hedelmiin ja pirtelöihin, karamellisoitua, juustolla paistettuja, lisätä liha- ja siipikarjan ruokiin. Lisäksi banaaneista valmistetaan kaikenlaisia salaatteja hedelmistä ja vihanneksista. Nämä salaatit ovat hieno jälkiruoka aamiaiseksi tai illalliseksi.
Banaanien ominaisuudet ja kaloripitoisuus
Banaanit sisältävät suuria määriä suhteellisen harvinaista B6-vitamiinia, kaliumia ja kuitua sekä joukon hivenaineita: rautaa, kuparia, sinkkiä, seleeniä, magnesiumia, kalsiumia ja fosforia. Ne sisältävät myös aineita, kuten katekiinit ja dopamiini. Uskotaan, että säännöllisesti banaaneja käyttävillä on huomattavasti vähemmän riskiä syöpään ja sydänsairauksiin.
Toinen kiistaton etu banaaneista on niiden korkea hiilihydraattipitoisuus, mikä on hyödyllinen hiilihydraatti-ikkunan sulkemisessa lihaskasvun voimaharjoittelun jälkeen.
Kuitupohjasta johtuen ne eivät ärsytä vatsaonteloa. Tätä hedelmää voidaan käyttää turvotukseen, koska banaanit poistavat ylimääräisen nesteen kehosta. Syötettäessä banaaneja korkea verenpaine laskee ja ruoansulatuskanava normalisoituu.
Banaanit ovat vasta-aiheisia ihmisille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, tromboflebiitti, iskeeminen sydänsairaus ja diabetes mellitus.
Lisäksi korkean kaloripitoisuuden vuoksi: 89 kcal / 100 gramma tuotetta, banaanien käyttö tulisi rajoittaa ihmisiin, joilla on lisääntynyt ruumiinpaino.
Karibian salaatti, banaaneja ja punasipulia
Salaatin epätavallinen maku antaa sinun vierailla henkisesti Karibian saarilla. Makeat hedelmät, hieman mausteinen punasipuli ja elinvoimainen sitruunamehu paljastavat tämän yksinkertaisen ja herkullisen reseptin salaisuudet.
Ainekset:
- 6 isoa romanisalaatinlehteä;
- 1 keskipitkä banaani;
- 1 oranssi;
- 1/2 punasipulia
- 1/4 cup hienonnettua persiljaa
- mehu 1 sitruuna;
- 2 rkl. l. oliiviöljy;
- 1/2 tl suola;
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria.
Keittotapa:
- Leikkaa romanisalaatin lehdet ja laita iso salaattikulho. Leikkaa sitten ohut banaani, appelsiini, punasipuli, lisää hienonnettu persilja ja sekoita salaatin kanssa.
- Kaada sitruunamehu salaatin päälle, lisää suola, mustapippuri ja mausta oliiviöljyllä.
- Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja tarjoile.
Banaani- ja kiivisalaatti
Banana Kiwi -salaatti on herkullinen ja yksinkertainen resepti modernille keittiölle, jonka voit valmistaa rakkaillesi milloin tahansa. Kiivin makea ja kirpeä maku sekä kypsien banaanien makea maku lisäävät ylellistä makua ruokaan.
Ainekset:
- 2 isoa banaania;
- 4 rkl. l. sitruunamehua;
- 4 rkl. l. hienonnettu minttu;
- 2 tl hunaja;
- 1 keskipitkä salottisipuli;
- 4 rkl. l. cashew pähkinä;
- 8 kpl kypsä kiivi;
- 4 tl riisiviinietikka;
- 2 kpl makea punainen paprika;
- 1 tl cayenne-pippuria
- 1/2 tl suola;
- 2 rkl. l. kasviöljy.
Keittotapa:
- Aloita ottamalla syvä kulho ja yhdistämällä limen mehu, hienonnettu salottisipuli, hunaja, suola ja cayenne-pippuri. Lisää sitten hienonnettu kiivi, hienonnetut banaanit, hienonnetut paprikat ja mintunlehdet. Sekoita kaikki ja ainesosat huolellisesti.
- Lisää sitten paahdetut cashewpähkinät. Mausta kasviöljyllä ja riisietikalla.
- Siirrä salaatti tarjoilulautaselle ja tarjoile.
Hedelmäsalaatti banaanilla ja granaattiomenalla
Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa sitrushedelmien likööriä appelsiinisiirapin sijaan, jonka avulla salaatti saa mausteisen huumaavan nuotin.
Ainekset:
- 4 asiaa. kypsä kiivi;
- 2 keskipitkää banaania;
- 2-3 kourallista granaattiomenan siemeniä;
- 1 iso oranssi
- 5 tl appelsiinisiirappia.
Keittotapa:
- Kuori ja leikkaa kiivi kuutioiksi, kuori appelsiiniviipaleet kalvoista ja leikkaa ne samalla tavalla. Siirrä kulhoon ja lisää 2-3 kourallista granaattiomenan siemeniä.
- Kuori sitten ja leikkaa banaanit renkaiksi. Yhdistä ne kiiviin, appelsiiniin ja granaattiomenaan ja mausta oranssisiirapilla.
- Sekoita salaattia varovasti ja anna sen hautua 10-15 minuuttia viileässä paikassa.
Banaanihedelmäsalaatti omenoilla
Tällainen helppo ja helppo valmistaa banaani- ja omenajälkiruoka voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Se on hieno lisä jokapäiväiseen tai juhlapöytään, myös lapsille.
Ainekset:
- 4 keskipitkää banaania;
- 6 omenaa (mieluiten hapan lajike);
- 3 appelsiinia;
- 3 ½ rkl. l. Sahara;
- 1 ½ kuppia kermaa
Keittotapa:
- Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja ydin omenat ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Kuori appelsiinit, leikkaa viipaleiksi ja sekoita omenoiden kanssa.
- Laita kerros banaaneja astiaan, johon - omenat ja appelsiinit. Kaada sitten kermavaahto sokerilla salaatin päälle. Ja palvele.
Banaani ja unikonsiemensalaatti
Tässä reseptissä kaadetaan kiehuvaa vettä 1-2 sekunnin ajan ennen appelsiinien kuoren poistamista. Tämä auttaa ihon pintakerrosta irtoamaan hieman valkoisesta kerroksesta, mikä helpottaa kuoren irtoamista. Voit käyttää myös portugalia Massandran sataman sijaan.
Ainekset:
- 4 omenaa (iso);
- 4 isoa banaania;
- 2 kuppia valkoisia viinirypäleitä
- 4 rkl. l. rusinat;
- 2 isoa appelsiinia;
- 2 rkl. l. Massandran portviini;
- 2 rkl. l. sitruunamehua
- 2 tl unikonsiemen
- 4 rkl. l. hunaja
- 4 rkl. l. kaikki pähkinävoi.
Keittotapa:
- Huuhtele appelsiinit juoksevan veden alla, poista niistä kuori ja purista mehu kulhoon.
- Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja tyhjennä 2-3 minuutin kuluttua ja kuivaa. Laita se sitten kulhoon appelsiinimehua. Lisää hienonnettu kuori ja portti, sekoita ja anna marinadin istua 30 minuuttia.
- Kuori ja ydin omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ripottele sitruunamehulla jälkeenpäin, jotta ne eivät tummenisi. Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi. Poista rusinat marinadista ja sekoita kulhoon omenoiden, banaanien ja valkoisten viinirypäleiden kanssa.
- Sekoita pähkinävoita hunajalla ja unikonsiemenillä ja lisää appelsiinimarinaadiin. Kaada tämä kastike salaatin päälle, sekoita hyvin ja säilytä jääkaapissa 15-20 minuuttia.
Vihreä salaatti, banaani ja kananrinta
Banaani- ja kananrintasalaatti osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja tyydyttäväksi. Tätä ruokalajia voidaan käyttää korvaamaan täysi lounas tai illallinen. Haluttaessa paistettu rinta voidaan korvata keitetyllä.
Ainekset:
- 2 isoa banaania;
- 200 grammaa kananrintaa;
- 170 ml. vähärasvainen jogurtti (ei lisäaineita);
- 8 kpl salaatin lehdet;
- 50 grammaa hienonnettua saksanpähkinää;
- 1/2 sipulia punaista makeaa sipulia
- 1 sitruunan kuori ja mehu;
- 2 rkl. l. granaattiomenan siemenet;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 1 rkl. l. oliiviöljy.
- ripaus suolaa.
- jauhettua mustapippuria.
Keittotapa:
- Valmista ensin kastike. Tätä varten kuori ja pilko 1 banaani. Siirrä kulhoon ja kaada jogurtti. Lisää kuori, sitruunamehu ja ripaus suolaa. Vatkaa tehosekoittimella. Lisää sitten ruokalusikallinen oliiviöljyä ja lyö uudelleen sekoittimella.
- Leikkaa kananrinta paloiksi viljan yli. Siirrä liha sitten esilämmitettyyn kasviöljyyn paistinpannussa ja paista nopeasti keskilämmöllä. Lisää mustapippuria ja suolaa rinnakkain. Kun rinta on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se toiseen tynnyriin ja paista uudelleen, kunnes se on ruskistunut.
- Aseta hienonnetut salaatinlehdet kulhoon. Leikkaa punasipuli puolirenkaiksi ja lisää salaattiin saksanpähkinöiden ja granaattiomenan siementen kanssa. Kuori ja leikkaa jäljellä oleva banaani puolirenkaiksi ja lisää myös kulhoon.
- Leikkaa valmis kananrinta muoviin ja siirrä salaattikulhoon. Mausta sitten kaikki ainekset kastikkeella, lisää suola ja sekoita huolellisesti.
Katso myös video: paistettujen banaanien salaatin vaiheittainen valmistus kotona.
