Ananas on jo pitkään ollut mukana venäläisten kulinaarisessa käytössä, mutta sillä on erityinen paikka salaateissa. Ananas-salaatteja valmistetaan yleensä lomille ja juhliin, koska ne ovat hyvin epätavallisia, maukkaita ja mielenkiintoisia. Ananas- ja juustosalaatti ei ole poikkeus.
Se on välttämätöntä
- -350 g kovaa juustoa (esimerkiksi venäläinen tai hollantilainen)
- -3 munaa
- -100 g tuoretta ananasta
- -1 nippu persiljaa
- -majoneesi
- -3 valkosipulinkynsiä
- -sitruunamehua
- -suola
- -pippuri
- -muut mausteet maun mukaan
- -voi
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta munat vesipannuun, kiehauta vesi ja keitä munat 5-7 minuuttia. Kasta keitetyt munat kylmään veteen, jäähdytä, kuori ja pilko hienoksi. Poista juusto pakkauksesta, hiero keskiraskaalle ja aseta sivuun hetkeksi.
Vaihe 2
Huuhtele persilja kylmässä juoksevassa vedessä, kuori valkosipuli. Lajittele vihreät, leikkaa siitä paksut varret ja pilko hienoksi. Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi tai yksinkertaisesti pilkko hienoksi. Yhdistä majoneesi, persilja, valkosipuli ja sitruunamehu pieneen astiaan, sekoita hyvin.
Vaihe 3
Kuori ananas, leikkaa kuutioiksi, laita syvälle lautaselle ja odota 10 minuuttia. Tyhjennä ananasmehu 10 minuutin kuluttua.
Vaihe 4
Sekoita kaikki ainekset, pidä jääkaapissa useita tunteja, tarjoile sitten, koristele yrtteillä. Ananas- ja munasalaatti on valmis, hyvää ruokahalua!
