Tämän reseptin mukaan isoäitini teki myös piirakoita. Piirakoiden lisäksi voit valmistaa pullia, munkkeja ja muita tuotteita erilaisilla täytteillä. Parittamattomasta hiivataikina valmistetut piirakat voidaan paistaa pannulla tai paistaa uunissa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg vehnäjauhoja;
- - 0,5 litraa maitoa;
- - 25-30 grammaa hiivaa;
- - 2 munaa;
- - 150 grammaa margariinia;
- - 2 rkl sokeria;
- - 1/2 tl suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Bezoparny-hiivataikina on tehtävä yhdessä vaiheessa. Yhdistä hiiva yhteen lasilliseen lämmintä maitoa, lisää sokeri ja sekoita. Siivilöi jauhot ja lisää suola. Kaada sekoitettu muna ja hiiva jäljellä olevaan maitoon.
Vaihe 2
Kaada neste jauhoihin ja vaivaa taikinaa 30 minuuttia. Lisää sitten lämmin margariini ja vaivaa, kunnes margariini on täysin liuennut. Heti kun taikina lakkaa tarttumasta käsiisi, peitä se puhtaalla lautasliinalla, kääri se ylös ja laita se lämpimään paikkaan. Anna taikinan nousta ylös ja murskaa sitten.
Vaihe 3
Kun taikina nousee uudelleen, vaivaa, jaa paloiksi ja muodosta niistä pieniä palloja. Peitä lautasliinalla ja anna nousta 10 minuuttia. Kauli pallot tortilloiksi, laita täyte keskelle, yhdistä reunat ja muotoile. Laitamme leivinlevyn, joka on etukäteen öljytty, peitetään lautasliinalla ja laitetaan lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi.
Vaihe 4
Kuumennamme uunin 180 ° C: seen. Laitimme astiat vedellä pohjaan. Ennen kuin asetat leivinpaperin uuniin, rasvaa piirakat varovasti lyötyllä munalla. Paistamme piirakoita 15-20 minuuttia.
Vaihe 5
Laita valmistetut piirakat laudalle, joka on peitetty pyyhkeellä, ripottele vedellä ja peitä lautasliinalla.
