Julienne taimenen ja sienien kanssa on epätavallisen maukas ruokalaji. Kultainen juustokuori, joka peittää julienne-potin, ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Taimen tuoksu yhdistettynä sieniin ja mausteisiin täyttää keittiösi ravintolaruokalla. Valmista julienne taimenen ja sienien kanssa romanttiselle illalliselle.
Se on välttämätöntä
- - 500 g taimenfileetä;
- - 400 g tuoreita sieniä;
- - 100 g juustoa;
- - 1 lasillinen kermaa;
- - 0,5 kuppia smetanaa;
- - 100 g voita;
- - 4 rkl. rkl jauhoja;
- - purjo;
- - mustapippuri;
- - Laakerinlehti;
- - tilli;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä kalaa. Kuori, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Anna veden valua ja hiero sitten suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
Paista hienonnetut sienet voissa. Paista sipulit erikseen ja sekoita sieniin.
Vaihe 3
Valmista kastike. Sekoita smetanaa kermalla, lisää jauhot ja vispilä.
Vaihe 4
Kaada sienet valmistetun kastikkeen kanssa, laita matalalle lämmölle, kuumenna, kunnes se on sakeutunut.
Vaihe 5
Poista lämmöltä, lisää taimenpalat. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää tilli, laakerinlehti.
Vaihe 6
Laita valmistettu massa keraamisiin ruukuihin, ripottele päälle raastettua juustoa, peitä folio. Paista 180 asteessa 15 minuuttia.
